))
EP3 ｜Global Table｜: Eating Insects, the future of food?
Manage episode 298557816 series 2959674
Контент предоставлен When the Cake Talks. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией When the Cake Talks или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Support us: https://pay.firstory.me/user/whenthecaketalksuk
Have you heard of entomophagy?
Ever tried a mealworm?
This episode we talk all about the benefits of and barriers to eating and farming insects, one of the hot topics of the future of food.
📚 Booklist:
Harris, M. (1998). Good to eat: Riddles of food and culture. Waveland Press, Long Grove, IL.
Lesnik, J. J. (2018). Edible insects and human evolution. University Press of Florida.
Waltner-Toews, D. (2017). Eat the Beetles!: An Exploration Into Our Conflicted Relationship with Insects. ECW Press.
Do you like our podcast?
Follow us on IG: https://www.instagram.com/whenthecaketalkspodcast/
Powered by Firstory Hosting
4 эпизода
Поделиться
