鯊魚、鯊魚部位、台語
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『#世界偌大,#𤆬恁來看』,讓魚夫帶您認識台灣,環遊世界!
鯊魚在中國古代稱為鮫魚,也叫做珠鮫,如今通稱鯊;在我們台灣,俗名鯊魚,學術上才用「鮫」。比如《本草綱目》「有鮫魚背上有鬣,腹下有翅,味並肥美,南人珍之」的記載,使用的是鮫。
在一般庶民飲食裡,鯊魚煙則最為常見,其實魚翅本身無滋無味,鯊肉更不是什麼人間美味,但到底是怎麼演變成現在許多人愛吃魚翅到危害鯊魚的生存呢?一起來聽魚夫老師說故事~
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