Лучшие подкасты про Italia (2024)

1
Olyan müzlit akartunk, ami nincs teletömve cukorral és olcsó mazsolával 39:20

7h ago39:20

39:20

A Filéző vendége Porkoláb Eszter dietetikus, a Hester’s Life granola és müzligyártó üzem egyik tulajdonosa volt, akivel többek között beszélgettünk arról, hogy mik a tipikus csúsztatások a „mentes” élelmiszerekkel kapcsolatban, melyik gyümölcsöket szórjuk legszívesebben a müzlinkbe, és hogy a saját konyhájukból indulva miként építettek pár év alatt…

1
A káposzta nem székely, az aprópecsenye nem brassói… 41:22

1d ago41:22

41:22

Pedig erről a két ételről mindenki tudni véli, micsoda. Bezzeg a hurutos fülleves, a mamaliga vagy a turc már nem ugrik be mindenkinek… Brassó és Csíkszereda gasztrokulturális szemmel: Katona Csaba történész mesél legfrissebb kalandjairól. Katona Csaba és Kántor Bandi megfejtik, hogy mi az a hurutos (churutos) fülleves, honnan származik a puliszka …

1
Mindennek a kovásza… 36:50

10d ago36:50

36:50

Budajenő, madárcsicsergés, templomharang. A Jenői pékség teraszáról a fővárosi rohanás és forgatag olyasminek tűnik, amit jobb elkerülni. Itt van idő jó kenyeret sütni, jó dolgokról beszélgetni. Ormós Gabriella sikeres kommunikációs céget vezetett, a nagyvárosi versenyszférában élte mindennapjait. Aztán váltott, és elkezdte megvalósítani régi álmát…

1
#22 Inspiráló nők - Inspiring women - A2+ 7:10

7d ago7:10

7:10

Szia! I'm Csilla and this is the Plain Hungarian podcast for Hungarian learners. In this episode, five people talk about the inspiring women they know. The reason for this topic is because there was Mother's Day recently. In the episode I talk about a wise grandmother, a physics sister, a single mom, a great Hungarian teacher and my mother-in-law. …

1
Ötvös Zsuzsanna: Egy nagy adóssága még biztos van a magyar cukrászatnak 48:56

13d ago48:56

48:56

A Filéző podcast vendége Ötvös Zsuzsanna, a Laurel Budapest cukrásza és társséfje volt, aki klasszika-filológia doktoranduszként indította el annak idején a Praliné Paradicsom blogot, idén pedig már a harmadik könyve jelenik meg a desszertek készítéséről. Miért kell rehabilitálni a puncskockát? Hogy áll a hagyományos magyar sütemények korszerűsítés…

1
„Én minden reggel szalonnát eszem…” 32:23

16d ago32:23

32:23

Fekete Zsóka kuriózum: nem véletlenül szerepelt a Fine Dining Lovers nemzetközi magazin címoldalán. Évek óta szolgál példaképnek sok nő számára, ezért is lett az idei Gourmet Fesztivál egyik nagykövete. Vele beszélgettünk mangalicáról, trendekről, női energiákról. „Én minden reggel szalonnát eszem… Imádom a szalonnát” – mondja Zsóka, aki ezzel is f…

1
Mit kíván a magyar nemzet? Magyar nemzeti ország sörét! 45:07

24d ago45:07

45:07

Elmondjuk előre: ismét IPA lett az Ország Söre a Beerselection Sörszaküzlet – Craft Beer Store & Bar idei szavazásán. Hogy azon belül milyen irányzat, az a beszélgetésből kiderül! Az országos online szavazáson a sörrajongók eldönthették, hogy milyen, teljesen egyedi és újonnan megalkotott recept alapján készüljön el az Ország Söre. Emellett, kehete…

1
#21 Színház, opera, mozi, koncert - Theatre, opera, cinema, concert - B1 11:04

27d ago11:04

11:04

This episode will be about many of my childhood memories and habits, how my boyfriend and I used to celebrate our anniversary, the movies I like and why old German ladies cried when I recited a poem to them. Download the transcript from here: http://ko-fi.com/plainhungarian/tiers Ebben a részben szó lesz: sok gyerekkori emlékemről és szokásomról, a…

1
Lajos Mari: Az én könyveimbe egyetlen olyan recept se került be, ami nem járt a konyhámban 46:05

28d ago46:05

46:05

A Filéző podcast vendége Lajos Mari volt, akinek milliós példányszámban megjelenő szakácskönyveiből generációk tanultak főzni. A beszélgetésből többek között kiderül, sorsszerű volt-e, hogy a főzés legyen a hivatása, hogy milyen viszony fűzi az olasz és a magyar konyhához, valamint az is, hogy mit gondol a főzősvideók mai sztárjairól.…

1
Punkok, puff-puff, multikulti receptek 42:46

29d ago42:46

42:46

Minden jó recept egyben egy jó történet is. Készült egy olyan receptkönyv, ami élettörténetekről is szól, teszi ezt ráadásul úgy, hogy megragadja Budapest egyik lényegét: a főváros mindig is gyűjtőhelye volt a helyüket keresőknek, akik persze hozták magukkal ételeiket is. Budapest mindig is nyitott szívű, befogadó város volt – a Konyharegék című re…

1
Radovin portfoliókóstoló: trendek és élmények 39:55

1M ago39:55

39:55

Mire jó egy portfoliókóstoló? Mennyire fontosak a szakmai és fogyasztói visszajelzések? A Radovin borkereskedés eddigi legnagyobb seregszemléjén jártunk – élmények Tokajtól Piemontig. Tompa Imre és Radosevics Radován beszélt többek között arról, hogy milyen trendek uralják a borvilágot ma: van-e jövője pl. a nagytestű vörösboroknak? Mi kell ahhoz, …

1
#20 A kedvenc ételeink - Our favourite foods - A2+ 8:12

1M ago8:12

8:12

In this episode, several people tell how they learned to cook, what their favourite dishes are, what they like to eat, and who cooks for them, and I also mention many traditional Hungarian dishes. Have fun, I hope you're not hungry! 🙂 If you'd like to read the podcast, see pictures of the food and come to speaking classes, join my monthly membershi…

1
Mautner Zsófi: Esélyes, hogy tíz év múlva az alföldi nagymamák is fügés gombóccal várják az unokákat 46:13

1M ago46:13

46:13

A Filéző podcast vendége Mautner Zsófi volt, akinek tavaly ősszel jelent meg legutóbbi szakácskönyve, Az én falusi konyhám. Ennek kapcsán beszélgettünk többek között arról, hogy a modern életforma, a klímaváltozás és a főzőműsorok miként alakítják a falusi gasztronómiát, miért áll meglepően közel a koreai konyha a magyarhoz, és miért szeret ő a nag…

1
Sörszimfónia négy tételben 38:29

2M ago38:29

38:29

Hogyan jutott el egy család a komlótól a koronáig? Dreher Antonból négy is volt, az egyszerűség kedvéért egyikükre Antalként hivatkozunk: ő lett később a Sörkirály. Iglódi Csaba négy tételes családregényben írta meg a Dreherek történetét. A Dreher szimfónia című könyvet lehet üzleti szemléletformálóként, ipartörténeti műnek és szórakoztató irodalom…

1
Egész Magyarországon szeretnénk megreformálni a kínai gyorsbüféket 43:33

2M ago43:33

43:33

A Filéző podcast vendége Lu Boyin, a 101 Bistro, a 101 Tigris és a 101 Neo egyik alapító-tulajdonosa volt, aki azért kezdett vendéglátással foglalkozni, mert hiányoztak neki a gyerekként megszokott kínai ételek. A gyerekkori élmények, az eddigi sikerek és kudarcok, valamint a konyhai-vállalkozói filozófiája mellett arról is mesélt, hogyan szeretnék…

1
#19 Betegség, pálinka és Harry Potter - B2 12:13

2M ago12:13

12:13

🇺🇸 Hi! I'm Csilla, and this is the Plain Hungarian podcast for Hungarian learners. In this episode, I talk about why I went to Romania by train, why I drank a lot of pálinka and why I watched Harry Potter when I had the flu. I'll also talk about slicing cucumber, and the best Hungarian trips with my students, and I'm inviting you to a super five-da…

1
Klotild és Matild: a kávéházi hölgyek nyomában 40:00

2M ago40:00

40:00

Klotild és Matild, Budapest legszebb és legidősebb ikrei. A Ferenciek terén álló ikerépületek egykor a főváros kapui voltak, egyikük olyan legendás intézményeknek volt helyszíne, mint a Lidó, vagy a Belvárosi Kávéház, mai nevén Matild Café & Cabaret. Az eredetileg Klotild palotákként,a főhercegné megbízásából épült épületek rengeteg érdekes történe…

1
Túltoltuk a baktériumok elleni háborút, ebben hozhat változást a fermentálás reneszánsza 43:12

2M ago43:12

43:12

A Filéző vendége Farkas Fruzsina natúr sommelier volt, aki az elmúlt években a Michelin-csillagos Salt étterem csapatát erősítette, ám idén saját vállalkozásba kezdett, az Instagramon és workshopokon népszerűsíti a fermentált italokat. Ezek elkészítése szerinte nemcsak a bélflóránknak tesz jót, de a mentális egészségünknek is. De miért fontos, hogy…

1
Ír kocsma, ír whiskey, ír szenvedély: Szent Patrik napja 35:27

2M ago35:27

35:27

Az írek nemzeti ünnepén egy pint Guinness mellett beszélgettünk a kultikus Irish Pub intézményről, kóstoltunk donegali whiskeyket és megfejtettük az ír-magyar barátságot. Március 17. Szent Patrik napja, Írország nemzeti ünnepe. Ilyenkor akibe egy csepp ír vér szorult, zöldet ölt, és lemegy egyet koccintani a cimborákkal. Meg az is, akibe nem szorul…

1
Újra éledezik a magyar vermut? 22:04

2M ago22:04

22:04

A Boutiq’Bar atyjával, Nagy Zoltánnal beszélgettünk régi-új projektje, a szárnyait próbálgató hazai manufakturális italkészítés egyik új izgalmát jelentő Mona vermutról és a mostani bártrendekről. Azt, hogy milyen jó a vermut életérzés, itt megbeszéltük. Jó látni, hogy azt a bárkulturális ikon italt, ami egyszer nélkülözheteten volt a hazai kávéház…

1
„Hívjuk át a szomszédot vacsorára” – végre a magyar társadalom is megérett arra, hogy tegyen valamit az ételpazarlás ellen 32:03

2M ago32:03

32:03

A Filéző podcast vendége Belayane Najoua, a régió piacvezető ételmentő cége, a Munch PR-menedzsere volt. Beszéltünk arról, hogy miért akkora probléma az ételpazarlás, hogy áll Magyarország a környezettudatos gondolkodás terén, és hogyan lett pár év alatt az egy maroknyi egyetemista által alapított startupból közel száz fős, nemzetközi vállalat.…

1
Már rég nem lemondás az adalékmentes 17:30

2M ago17:30

17:30

Sokan élnek allergiával, intoleranciával, és egyre többen figyelnek arra, hogy minél több adalékanyagtól mentes élelmiszert fogyasszanak. Míg korábban ez lemondásokkal járt, ma már inkább egy tudatos választás az egészségesebb étrend felé. Az idei SIRHA szakkiálításon a Csak a Mentes standjánál találkoztunk a több nemzetközi díjat is elnyert DotsDi…

1
A máglyarakást és a szilvás gombócot is meg lehet csinálni macaronként 48:01

3M ago48:01

48:01

A Filéző podcast vendége Szalai Dóra, a Chez Dodo macaron manufaktúra alapítója volt, aki szerint kóstoltatással lehet a legjobban lebontani az előítéleteket, és meggyőzni a vásárlót arról, hogy a macaron nem feltétlenül egy gejl és túlhájpolt divatdesszert. De tényleg örökké lehet az ízeket variálni? Milyen alapanyagokat kellene már sürgősen elfel…

1
A Balatont mindig kóstolhatod! 36:43

3M ago36:43

36:43

Lehet négyévszakos a Balaton? Miért ne? A márciusban induló tíznapos gasztro-kult TasteBalaton fesztivál küldetése, hogy megmutassa: jó lenne, ha tényleg nem csak arról a pár nyári hétről szólna a magyar tenger és környéke. Meg lehet határozni a Balaton ízeit ételben és italban? Mennyire sikerült levetkőzni a rossz beidegződéseket, lehúzós emlékeke…

1
Hiába csúcsminőségű az étel, ha nem kedves a futár, aki hozza 35:07

3M ago35:07

35:07

A Filéző vendége Gáspár Gábor, a Food Revolution alapítója volt, aki megunta, hogy nem talál minőségi ebédkiszállítót, ezért indított egy saját vállalkozást. De nem épp a gourmet fogások halála-e a házhozszállítás? Mennyit hajlandóak fizetni az emberek az egészséges és jó ételért? És miért mindenki csak pizzában és hamburgerben gondolkodik?…

1
Onódy: a mézesbödöntől a rendszer áldozatáig 41:14

3M ago41:14

41:14

Onódy Lajos tehetséges üzletember volt, kiváló felső kapcsolatokkal, érinthetetlennek képzelte magát. Aztán jött a per, ami véget vetett a karrierjének. Kántor Endre Katona Csaba történésszel beszélgetett Onódyról az általa nyitott, egykori legendás Mézes Mackó helyén. Onódy Lajosra hamar felfigyeltek, majd, ahogy a róla készült dokumentumfilm címe…

1
#18 Ételek, italok, főzés - Food, drinks, cooking - A1 4:22

3M ago4:22

4:22

Szia! I am Csilla from Plain Hungarian. What is this episode about? Cooking, seasonal vegetables, learning how to cook from YouTube videos, sunbathing on the terrace and having breakfast. I recommend this episode for the A1 level. I hope you will enjoy this episode. You can download the transcript here: https://ko-fi.com/plainhungarian We can chat …

1
Szabadfi Szabolcs: Tíz éve egy péket se tudtál volna megnevezni, ma meg sorra nyílnak a kézműves pékségek 45:31

3M ago45:31

45:31

A Filéző podcast vendége Szabadfi Szabolcs – vagy ahogy sokan ismerik: Szabi, a pék – volt, akivel többek között arról beszéltünk, mennyit alszik egy pék, mi kerül ennyibe a jó kenyéren, mi a nagy előnyük az ősbúzáknak, és egyáltalán: hol tart 2024-ben a bő évtizede indult pékáru-forradalom?Szabadfi Szabolcs, Inkei Bence, Jankovics Márton

1
Egy sör nem sör – a One Beer sztori 42:00

3M ago42:00

42:00

Egy sör nem sör – One beer is no beer – hirdeti a One Beer Pub szlogenje. A mondat kétértelmű, és a nyilvánvaló jelentésen túl azt is mondja, hogy ezek a sörök nem is igazán sörök – legalábbis a hagyományos, széles körben elfogadottá vált értékrend szerint. Nyíri Szilárd éppen ezt igyekszik rohamtempóval megváltoztatni, és úgy […]…

1
Fördős Zé: Az emberek sokkal hétköznapibb kajákra vágynak, mint azt magukról híresztelik 45:39

3M ago45:39

45:39

A Filéző vendége Fördős Zé volt, akivel arról beszélgettünk, hogy az elmúlt tíz évben hogyan alakultak át – és hogyan alakítottak át minket – a főzőműsorok. De vajon a Youtube-on vagy a tévében mozog-e otthonosabban? Miből érzi, hogy öregszik? Tervez-e saját éttermet nyitni? És a töltött káposzta receptje izgatja-e jobban, vagy az, hogyan lehet ebb…

1
#17 Külföldön élni - Living abroad - A2 5:37

3M ago5:37

5:37

In this episode, I will talk about confidence, moving with kids, summer in Portugal, washing up in England, and university in Vienna. If you would like to download the transcript of the podcast and get useful explanations sometimes with grammar or listening exercises, or if you would like to come to a Hungarian lesson where we talk about the monthl…

1
Nem citrommal, nem sóval: tequila, mezcal 41:50

3M ago41:50

41:50

A Desperado című film bemutatása után azonnal egekbe szökött a tequila iránti kereslet Magyarországon, bár ez leginkább az alacsony és középkategóriás italokat jelentette. A közönség pár év alatt rá is unt, pedig meg sem kóstolta kategória valóban arra érdemes párlatait. Először egy laikus számára az lehet feltűnő, hogy milyen rigorózus szabályrend…

1
DPC096 - Spektrum coming out 1:48:17

4M ago1:48:17

1:48:17

Régóta nem volt adás, most megmagyarázzuk miért, mivel foglalkoztunk az elmúlt több, mint fél évben. A háttérben látszik, pörkölő alapításba fogtunk és már tartunk is valahol, erről van szó ebben az adásban. Az adásmásodik felében azért egy kicsit eltemetjük a komplett specialty kávézást az SCA verseny szabálymódosítás kapcsán...…

1
Fagylalt csodaországban 41:35

4M ago41:35

41:35

Az Európa-bajnoki bronzérem után a Somogyi Renáta, Gáborecz István, Fodor Sándor, Gácsi Zoltán, Füredi Krisztián összeállítású magyar csapat világbajnoki bronzérmet szerzett az olaszországi Riminiben zajló 10. jubileumi Gelato World Cup-on. A tavaly megnyert Európa-bajnoki bronzérem biztosította a továbbjutást a világbajnoki döntőbe, ahol újabb sze…

Подкасты, которые стоит послушать

Подкасты на тему Italia

Подкасты, которые стоит послушать

Краткое руководство