Suzana Barelli fala sobre o carioca, Wallace Neves, que concorre ao prêmio de melhor sommelier das Américas. A comentarista também destaca Danyel Steinle, o único representante brasileiro no World's Best Sommelier Selection 2025

Rusty Marcellini revela a primeira parte dos restaurantes apontados por ele como favoritos, em Belo Horizonte, em 2024.

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2025/01/RELOAD-cerveja-Tripel-Karmeliet-belgica-podcast-de-cerveja-beercast-temp02-ep35.mp3 Degustamos a famosa Belga Tripel Karmeliet na abertura da 2ª temporada do Beercast lá em 2014. Bons tempos onde podíamos comprar essa cerveja por menos de R$15 reais! Neste episódio clássico do BC, você conhecerá um…

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Suzana Barelli responde ao comentário de um ouvinte que pergunta se é possível fazer vinho branco com uvas tintas. Ouça e descubra!

Suzana Barelli fala sobre a DOC Collio, sub-região do Friuli-Venezia Giulia, no nordeste da Itália, que dá origem principalmente a vinhos brancos mais leves, e autorizou o uso da escala de cores Pantone para caracterizar os seus vinhos laranjas. Ouça.

Suzana Barelli fala sobre o movimento 'Janeiro Seco', mês em que as pessoas optam por não ingerir bebidas alcoólicas.

Rusty Marcellini está retornando de uma viagem da região do Serro e conta para gente sobre o passeio.

Suzana Barelli projeta o que deve cair bem nas taças neste ano.

Suzana Barelli dá dicas para reaproveitar o vinho.

Novo estabelecimento da chef Bruna Martins se destaca, segundo Rusty Marcellini, principalmente pelos pratos frios. Restaurante abre para almoço e jantar.

Suzana Barelli dá dicas valiosas para garantir o serviço perfeito dos espumantes no Réveillon. Ela recomenda que as garrafas sejam colocadas para gelar com pelo menos quatro horas de antecedência.

Rusty classifica a Casa Riuga como um dos achados de 2024 em BH, 'local pequeno e aconchegante'. Chef Léo Paixão inaugura Macaréu, seu 5º espaço gastronômico, especializado em frutos do mar.

Suzana Barelli sugere uma seleção de espumantes que podem ser encontrados na faixa de preço de R$100 para comemorar o fim de ano. Os escolhidos dão destaque aos produtores brasileiros. Confira!

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/RELOAD-cerveja-eisenbahn-lust-brasil-podcast-de-cerveja-beercast-temp02-ep86.mp3 Há 10 anos, na passagem de 2014 para 2015, nosso interesse em cervejas para comemoração era bem diferente dos dias de hoje. Considero este mais um programa histórico do BC, nosso segundo ano novo juntos na gravação do …

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Em clima de Natal e festas de fim de ano, Suzana Barelli fala sobre a uva Moscatel, que dá origem a muitos vinhos populares em comemorações.

Suzana Barelli dá dicas para o Natal e explica que a ordem do serviço do vinho é sempre do mais leve para o mais complexo. 'Assim, começamos com um espumante, depois com um branco, um rosé, um tinto e o vinho de sobremesa'. Confira este e outros conselhos!

Rusty Marcellini contra sobre sua experiência em casa e o planejamento para a ceia de natal neste ano. Colunista também abordou sobre pratos diferentes para a época.

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/BC590-Silvia-Limberger.mp3 Essa é a segunda parte da conversa que Anselmo Mendo e Victor Marinho tiveram com a Silvia Limberger sobre o livro “Cerveja, a Mais Popular Bebida Brasileira – Formação da Cultura Cervejeira Nacional”, lançamento da LF Editorial. Procure por “Beercast Brasil” no seu app d…

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/BC590-Silvia-Limberger.mp3 Essa é a segunda parte da conversa que Anselmo Mendo e Victor Marinho tiveram com a Silvia Limberger sobre o livro “Cerveja, a Mais Popular Bebida Brasileira – Formação da Cultura Cervejeira Nacional”, lançamento da LF Editorial. Procure por “Beercast Brasil” no seu app d…

Respondendo pedidos de ouvintes, Rusty Marcelli abre a temporada de receitas de Natal. Na coluna, ele apresenta a receita de um "Pudim de Bacalhau".

Suzana Barelli fala sobre espumantes brasileiros com bons preços no mercado. A comentarista indica o Lirica Crua e o Aurora Pinto Bandeira.

Suzana Barelli traz exemplos de vinhos produzidos na América do Sul com a unha Viognier, que tem origem na França. Ouça!

Em clima de Natal, Rusty Marcellini dá mais dicas para a ceia deste ano. Além da ceia, é importante escolher os preparos para o café da manhã e almoço do dia 25.

Suzana Barelli fala sobre novidade no mundo dos vinhos. Uma uva francesa própria para vinho branco começa a ser produzida no Brasil.

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/BC589-Silvia-Limberger.mp3 A LF Editorial acaba de lançar o livro “Cerveja, a Mais Popular Bebida Brasileira – Formação da Cultura Cervejeira Nacional” e neste programa Anselmo Mendo e Victor Marinho entrevistam uma das autoras: Silvia Limberger. Venha entender porque a cerveja se tornou, no decorr…

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/BC589-Silvia-Limberger.mp3 A LF Editorial acaba de lançar o livro “Cerveja, a Mais Popular Bebida Brasileira – Formação da Cultura Cervejeira Nacional” e neste programa Anselmo Mendo e Victor Marinho entrevistam uma das autoras: Silvia Limberger. Venha entender porque a cerveja se tornou, no decorr…

Suzana Barelli fala sobre os vinhos da região do Etna, vulcão que fica na Sicília, no sul da Itália.

A vinícola Miolo, com sede no Vale dos Vinhedos, anunciou oficialmente nesta quinta-feira (12) a compra da vinícola argentina Renascer.

Rusty Marcellini ficou devendo o restante da lista dos ganhadores do prêmio Cumbucca de gastronomia. Na coluna desta quarta ele comenta os vencedores.

Suzana Barelli fala sobre a vinícola Cave Geisse, uma das melhores no ramo dos espumantes no Brasil.

Antes dos europeus, a Baía de Guanabara tinha baleias, tubarões, golfinhos e tantos peixes que dava para pegar com a mão. A colonização foi tirando das águas tudo o que podia, e jogando nelas o que não podia: esgoto, metais pesados, petróleo… A despoluição é uma promessa feita por governadores do Rio de Janeiro pelo menos desde os anos 1980. Renova…

Suzana Barelli fala de sua experiência em uma degustação às cegas de vinhos do Alentejo Portugal. Nesse tipo de degustação, a garrafa é colocada dentro de uma saco para que a nota do degustador não seja influenciada pelo marca do produto.

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/BC588-Cervejaria-Perdizes.mp3 Sempre incentivo aqui o “Beba Local”, aquela ideia de prestigiarmos os bares e cervejarias perto de nossa casa. Assim conseguimos cervejas mais frescas, beneficiamos a prosperidade dos negócios e reforçamos as boas relações na nossa comunidade. Entrevistei o Guilherme,…

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/12/BC588-Cervejaria-Perdizes.mp3 Sempre incentivo aqui o “Beba Local”, aquela ideia de prestigiarmos os bares e cervejarias perto de nossa casa. Assim conseguimos cervejas mais frescas, beneficiamos a prosperidade dos negócios e reforçamos as boas relações na nossa comunidade. Entrevistei o Guilherme,…

Suzana Barelli fala sobre uma programação bem interessante do champanhe Perrier Jouet, onde há uma harmonização de seus diferentes champanhes com os ingredientes do menu da chefe Manu Bufara.

Para a ceia de Natal, os pratos principais já são clássicos. Rusty Marcellini fala na coluna sobre as entradas que podem ser servidas durante a comemoração natalina.

Rusty Marcellini participou do Seminário Libertas – Reflexões da Gastronomia Mineira – Tiradentes 2024. O colunista fala da relação da gastronomia e do turismo e traz como exemplo a cidade de Tiradentes, na região Central de Minas.

O Château Mouton Rothschild, um dos vinhos mais famosos de Bordeaux, anunciou nesta semana qual será o artista que responsável pelo o rótulo da safra de 2022. Desde 1945, no final da Segunda Guerra Mundial, o Château Mouton convida um artista para desenhar o seu rótulo.

Suzana Barelli dá dicas para conseguir bons vinhos nesta data.

Suzana Barelli traz dicas para comprar vinhos na Black Friday e evitar as falsas promoções.

Rusty Marcellini dá dicas de alguns estabelecimentos gastronômicos para conhecer na Savassi, na região Centro-Sul de BH. Além disso, o colunista comenta a The World's 50 Best Restaurants.

Suzana Barelli explica como funciona o tradicional leilão de vinhos do Hospices de Beaune, na Borgonha, cujos recursos financiam um hospital local. O destaque foi o brasileiro Alaúr Pereira, que adquiriu uma barrica por €360 mil. Ouça.

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/11/BC587_Boa_Cerveja_Feira_Fabrizio_Guzzon.mp3 O Guzzon está comigo aqui no Beercast desde que tudo era mato. Lá se vão mais de 550 colunas com avaliações precisas sobre as melhores (ou nem tanto) cervejas que podemos beber no Brasil. Hoje conversaremos sobre suas degustações e harmonizações recentes,…

https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/11/BC587_Boa_Cerveja_Feira_Fabrizio_Guzzon.mp3 O Guzzon está comigo aqui no Beercast desde que tudo era mato. Lá se vão mais de 550 colunas com avaliações precisas sobre as melhores (ou nem tanto) cervejas que podemos beber no Brasil. Hoje conversaremos sobre suas degustações e harmonizações recentes,…

Rusty Marcellini avalia o crescimento de estabelecimentos, como bares e restaurantes, na Savassi, região centro-sul de Belo Horizonte. O colunista também analisou o perfil do público da região.

Suzana Barelli está no Vale do Maipo, no Chile, para a comemoração dos 30 anos de redescoberta da uva Carménère. Ouça!

Suzana Barelli fala sobre evento de vinho que reuniu 51 produtores de 7 países especializados em vinhos feitos em ânforas, potes de terracota usados desde a época dos romanos. Ouça.

O tema entrou em pauta nas redes por conta do enredo da novela da Rede Globo "Mania de Você", que apresenta duas chefes de cozinha se acusando de "roubo de receita". Rusty Marcellini fala sobre o assunto.