Biología-Fotografía #79. Ciro Rodríguez Pérez: Un biólogo Oaxaqueño que nos comparte la biodiversidad, el paisaje y los actores mezcaleros.

Agavecultura. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata

Las hazañas y lecciones de un biológo-cafeticultor por mostrar la riqueza de la biodiversidad de su estado y la importancia de reconocerla y valorizarla. Ciro aporta información científica al acervo de la CONABIO en la red de https://www.naturalista.mx/ y en redes sociales. Sus fotografías van acompañadas de información "curada", con referencias de ubicación, especies y personajes del ambiente que lo rodea, de los actores mezcaleros y sus agaves, del bosque y la cafeticultura .

Ciro es oaxaqueño, nació en una ranchería en la Sierra Sur de Oaxaca, en el municipio de San Jerónimo Coatlán. Creció en el rancho de su abuelo materno, el cual es campesino y cafeticultor. El haber nacido en Oaxaca, tierra de mezcal, lo ha llevado a relacionarse con Maestros mezcaleros, conocer el proceso de primera mano, fotografiar los agaves con los que se hace mezcal y probar la diversidad de mezcales que en Oaxaca se elaboran.

Desde pequeño le enseñaron a recolectar hongos, insectos y plantas comestibles que crecen en el bosque. Como todos los niños de las comunidades rurales, ayudaba en lo que se podía, ya sea recolectando leña, limpiando la milpa, arreando la yunta, cuidando los chivos, etc. Cuando terminó la primaria, tuvo que salir del rancho para continuar con sus estudios de secundaria, en un pueblo en la región de la costa, donde se empezó a interesar por la biología y la agronomía. Luego tuvo que emigrar a la ciudad de Oaxaca, y de ahí al Estado de México, donde estudió el bachillerato en la Preparatoria Agrícola en la Universidad Autónoma Chapingo. Una vez que hubo terminado sus estudios de preparatoria, regresó a Oaxaca, donde estudió la licenciatura en Biología en el Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca.

Ya como biólogo, con una especialidad en Manejo de Recursos Naturales, participó en diversos proyectos en diferentes comunidades de Oaxaca, estudiando las plantas y los animales, en particular los jaguares en la Sierra Norte, las orquídeas en la Mixteca, la fauna de la cuenca del río Copalita en la Sierra Sur, entre otros.

Recientemente ha emprendido un proyecto de rescate de los cafetales en el rancho de su familia. Ha tomado cursos y talleres sobre producción de cafés especiales, catación, tueste y métodos de extracción de cafés. Junto con su familia cuidan los cafetales, cosechan el café y lo llevan a Oaxaca, donde lo venden a tostadores y cafeterías.

La fotografía es una de sus aficiones. Con cámara en mano documenta la germinación de las semillas, el crecimiento de las plantas, la floración, el desarrollo y maduración de las cerezas, la cosecha, el beneficio, el tueste, hasta la preparación de una taza de café. También ha fotografiado las plantas que ha estudiado, los bosques donde ha trabajado, las personas con las que convive, las tradiciones y costumbres de Oaxaca. Ha participado en exposiciones colectivas y sus fotos se han publicado en algunas revistas.

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