))
Чемпион России Бариста 2020 — Татьяна Фукс
Manage episode 317742383 series 3304913
Контент предоставлен The Welder Catherine. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией The Welder Catherine или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Подкаст-интервью с Сергеем Митрофановм возвращается, только с новым именем и новыми героями!
Приятно начинать первый выпуск нового подкаста с чемпиона, сразу задаём высокую, чемпионскую планку!
В гостях лучший бариста этого года – Татьяна Фукс.
Девушка, которая поражает своей искренностью и добротой.
Таня, рассказала как, решила заниматься кофе и стала чемпионом за 2 года!!! Лично я не припомню такого резкого подъема, Таня браво!
Для удобства, прикладываю таймкоды:
0.00 — Приветствие!
4,20 — Как ты попала в кофе?
7;00 — Почему все-таки кофе?
9.00 — Белгород! Всем комодовцам привет! Первый опыт работы.
9.50 — Переезд в Краснодар.
11.10 — И тут в бар заходят трое…
12,40 — Продавец-кассир в кулинарии.
13.05 — Как Таня попала в «Сгущенку».
14,20 — Наше с Таней первое знакомство!
15.00 — Почему ты решила участвовать в чемпионате бариста?
16,10 — "У нас в семье четкое разделение: Ваня — латте-арт, я нет".
17,00 — Как Таня попала в ОМНИ кофе.
20,05 — Первый чемпионатовский кофе — Руанда.
22.15 — Второе место на отборочном чемпионате бариста в Ростове.
22.40 — Первый чемпионат России — РЧБ 2019.
24.10 — Как написать фермеру?
25.30 — Как просто сказать о сложном?
26.20 — Мотивация участвовать в чемпионате 2020.
28,20 — Концепция чемпионского выступления.
31,30 — Про термин «спешалти» и отношение к нему.
32.30 — Эфиопия Адорси — кофе с южного отборочного чемпионата бариста.
34.00 — Кофе для РЧБ 2020.
34.50 — Как готовиться к чемпионату без кофе?
37.00 — Был ли запасной план, если кофе не понравится?
38.30 — Проработка авторского напитка.
40.00 — Подбор чашек, можно найти дешево и быстро.
41.20 — Подробности про кофе.
46.00 — Про молочный напиток.
47.20 — Про сложности описания молочных напитков.
48.25 — Про авторский напиток.
53.00 — Йогуртница, как палочка выручалочка!
54.50 — Про вкус авторского.
56.50 — 5 авторских, а не 4...
57.20 — Ожидание результатов.
58.40 — Тройка финалистов.
59.20 — ЧЕМПИОН!
59.50 — Первые эмоции от победы.
1.00.20 — Что сказали судьи?
1.02.00 — Насколько объективно чемпионаты показывают мастерство бариста?
1.04.00 — Зачем стоит участвовать в чемпионатах бариста?
1.06.30 — Что изменилось после победы?
1.08.10 — Как отреагировала на перенос чемпионатов на следующей год?
1.09.40 — Чемпионат мира бариста будет в…
1.11.00 — Кофе для мирового чемпионата.
1.12.20 — Планируешь ли еще участвовать?
1.14.00 — Совет от чемпиона.
11 эпизодов
Поделиться
