))
Экстракция эспрессо. Что такое «базовый рецепт эспрессо» и с чего начинать приготовление? Рабочий алгоритм приготовления эспрессо. Как описывать характеристики эспрессо.
Manage episode 324226361 series 3304913
Контент предоставлен The Welder Catherine. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно The Welder Catherine или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Продолжаем рубрику про базовые знания и навыки работы бариста. В этом ролике руководитель академии бариста «Даблби», авторизованный тренер SCA – Дмитрий Корюкин, разобрал следующие вопросы:
– экстракция эспрессо;
– эспрессо брю формула;
– что такое «базовый рецепт эспрессо»;
– от чего зависит экстракция эспрессо;
– описание качества экстракции эспрессо: что такое недоэкстрагированный и переэкстрагированый вкус?
– описание вкуса эспрессо;
– рабочий алгоритм приготовления эспрессо;
***************************************
Приятного прослушивания!
И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!
11 эпизодов
Поделиться
