"Je ne suis pas un vendeur de croquettes, mais de fleurs"

Capsule Podcast

Notre série documentaire est née de notre envie de recueillir des témoignages issus des différents acteurs qui composent la culture de la bière, nous avons naturellement été amenés à nous interroger sur la provenance du houblon. Lors de nos recherches, nous avons découvert l’initiative agricole « La Houf » (La Houblonnière Francilienne) portée par Johann Laskowski suite à sa campagne de financement participative. L’effervescence des brasseurs artisanaux l’a amené à étudier la possibilité de fournir aux brasseurs franciliens un houblon bio et local. Il va se confronter à une tâche difficile, celle d’entretenir une parcelle de 2 hectares et y replanter des pieds de houblons. Pour se faire, il n’hésite pas à faire appel à des volontaires pour partager son savoir, sa passion. C’est alors que nous sommes partis à une heure de Paris, mettre la main à la patte à la ferme des Clos, dans les Yvelines. https://www.facebook.com/lahoufidf/ ______________ La Capsule est une série documentaire sonore qui s’enrichit d’une pluralité de témoignages qui façonnent la culture de la bière. Autour de celle-ci s’articule du producteur, au revendeur jusqu’au consommateur une chaîne humaine qui esquisse les contours d’un récit débordant d’aventures, d’histoires de vies, de philosophies, de rencontres… Véritable marqueur social et culturel, la bière interroge l’histoire, l’économie, la géopolitique. Nous brassons donc une information alternative grâce à notre cuve d’archives, branchez votre casque, il n’y a plus qu’à écouter le barboteur !