Artwork

Контент предоставлен FlavorsOfNWA. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией FlavorsOfNWA или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Conifer- Matt Cooper

54:32
 
Поделиться
 

Manage episode 409084372 series 3554722
Контент предоставлен FlavorsOfNWA. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией FlavorsOfNWA или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Welcome to this week’s Flavors of Northwest Arkansas Podcast, where we sit down with James Beard Award Semifinalist for Best Chef of the South, Matt Cooper of Conifer. The son of a Methodist Minister and a food technologist, he lived in 30 different places in Arkansas before heading off to culinary school in the Pacific Northwest.

After working there for a while, he moved back to Little Rock to help open a restaurant before coming to NWA to help ramp up the hospitality arm of the Ropeswing Group, before opening his own place.

In this episode, he talks about what he learned coming up through the profession and what he learned not to do after tough experiences. He also details Conifer’s sustainability model and speaking of that, he has BREAKING NEWS about what’s next for them.

Also, we’re debuting a new segment to help you frustrated home cooks, like my Dad.

  continue reading

38 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 409084372 series 3554722
Контент предоставлен FlavorsOfNWA. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией FlavorsOfNWA или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Welcome to this week’s Flavors of Northwest Arkansas Podcast, where we sit down with James Beard Award Semifinalist for Best Chef of the South, Matt Cooper of Conifer. The son of a Methodist Minister and a food technologist, he lived in 30 different places in Arkansas before heading off to culinary school in the Pacific Northwest.

After working there for a while, he moved back to Little Rock to help open a restaurant before coming to NWA to help ramp up the hospitality arm of the Ropeswing Group, before opening his own place.

In this episode, he talks about what he learned coming up through the profession and what he learned not to do after tough experiences. He also details Conifer’s sustainability model and speaking of that, he has BREAKING NEWS about what’s next for them.

Also, we’re debuting a new segment to help you frustrated home cooks, like my Dad.

  continue reading

38 эпизодов

Todos los episodios

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство