Первый женский подкаст о вине. Легко и образно раскрываем темы, волнующие современных винолюбителей.
…
continue reading
Что интересного происходит в мире гастрономии? О чем говорят люди, увлеченные едой, по всему свету? Какие новые рестораны стали настоящими хитами, а какие провалились? Какие книги и сериалы прямо сейчас популярны в гастрономических кругах? Женя Голомуз и Алёна Ермакова всегда обсуждали эти темы в личных сообщениях и созвонах, а с недавних пор решили делиться своими находками в еженедельном дайджесте! Теперь вы сможете быть в курсе гастрономических трендов и услышать о том, что на самом деле ...
…
continue reading
“Съедобная история Казахстана” - это подкаст про еду и смыслы. Мы будем говорить о том как еда формирует нашу идентичность, о том кто мы есть судя по тому что мы едим. Это большой разговор про еду как культурный код, про этническую кухню как депозитарий национальных корней, про семейные рецепты как сейфы памяти. Этот подкаст производится @larissapak как как исследование, и рекомендуется его слушать как таковое, от эпизода к эпизоду.
…
continue reading
Рассказ о мифах, легендах и фактах в мире Еды. Неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории и самые интересные развязки и повороты кулинарии. И про людей, которые повлияли на историю еды. Присоединяйтесь к сообществу «Food History» на Патреоне patreon.com/food_history
…
continue reading

1
Digest #20: Про русиано, закрытие веганского ресторана и проблемы бронирования заранее
40:53
40:53
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
40:53Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические новости и тренды: помогает ли печенье нашему пищеварению, зачем переименовывают продукты и есть ли шансы улучшить школьное питание. 1. Оказалось, что большинство британцев неправильно едят печенье: https://abrv.in/bBph 2. За кем следить: Дэн Джусти и питание в школах: https://abrv.in/bDpb Дэн…
…
continue reading

1
Digest #19: Фисташки исчезают, рестораны печатаются на 3D-принтере, Брэдли Купер жарит чизстейки, а самый старый ресторан мира празднует 300 лет
28:54
28:54
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
28:54Женя Голомуз и Алёна Ермакова продолжают еженедельные обсуждения гастрономических новостей и трендов. В этом выпуске: фисташковый кризис и мороженое «Дубайский шоколад», рестораны на 3D-принтере и шефы новой волны, Брэдли Купер с бутербродом, Томас Келлер в Netflix и ресторан, который пережил три века — чем не повод собраться за микрофоном? Сегмент…
…
continue reading

1
Дайджест #18: Возвращение сливочного масла, общие столы и чем козлобородник отличается от киноа
40:25
40:25
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
40:25Женя Голомуз и Алёна Ермакова продолжают еженедельные обсуждения гастрономических новостей и трендов. В этом выпуске: как сливочное масло снова стало гвоздём вечеринок, кому все еще нужны ужины за общими столами, куда исчезают демократичные рестораны на каждый день, и почему Голомуз не хотела делиться подкастом от MAD. 1. Большое масло встает с кол…
…
continue reading

1
Дайджест #17 с Артемом Перуком: безалкогольные бары, работа с зумерами и коктейльные тренды
58:13
58:13
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
58:13Женя Голомуз и Алёна Ермакова еженедельно обсуждают гастрономические новости и тренды. В этом выпуске к ним присоединяется специальный гость — управляющий партнер барной эко-системы «СледуйЗаКроликами» Артём Перук. Вместе они обсуждают как замеры пьют, как они работают, какие тренды в коктейльных барах и как выпендриваются гости за стойкой. 1. Зага…
…
continue reading

1
Digest #16 с Романом Лошмановым: что не так с премиями и кому нужны конкурсы поваров
45:18
45:18
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
45:18В этом выпуске к Жене и Алёне присоединяется специальный гость — журналист и автор книг Роман Лошманов. Вместе они обсуждают, зачем вообще нужны ресторанные премии, как к ним относятся шефы и рестораторы, кто на самом деле выигрывает от конкурсов и рейтингов, а также всуе упоминают Илона Маска с его рестораном Tesla. Сегмент 1. Новость про Маска и …
…
continue reading

1
Digest #15: Черная икра с чипсами, пять лет после короны и острое больше не в тренде
34:34
34:34
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
34:34Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические новости и тренды: как нам врут про продукты, нужен ли шефу личный бренд и кто делает самые красивые ужины в мире. 1. Черная икра теперь не лакшери: https://abrv.in/f5kI Ресторан «Белуга» — ресторан современной российской кухни, расположенный на втором этаже гостиницы «Националь» с видом на Кр…
…
continue reading

1
Digest #14: Великие и не очень женщины, скандалы интриги и новые примечательные открытия, а еще новые книги, и рассказ про шефа Пам
37:22
37:22
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
37:22Женя и Алёна, как всегда, обсуждают самые важные события, произошедшие за последний месяц в гастрономической индустрии. Этот выпуск посвящён Международному дню борьбы за права женщин и гендерное равенство, отмечаемому 8 марта. «Женщины на Кухне» — сообщество, объединяющее женщин российской ресторанной индустрии. Сегмент 1. Шеф повар Анн Софи Пик Ан…
…
continue reading

1
Не единой корейской морковкой живы
1:19:20
1:19:20
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:19:20Привет! Это завершающий выпуск первого сезона подкаста @whatkazakhstaneats . Он посвящен съедобной истории корейцев Казахстана, и это первый выпуск в котором мы готовим. Точнее, готовит Наталья НИ, основательница бренда здоровой еды Casserole, а мы - Наталья ТЯН, предпринимательница, и Лариса Пак, ведущая подкаста, пытаемся помогать. О чем пойдет р…
…
continue reading

1
Дайджест #13: Дефицит яиц в США, свидание мечты и скучный Бокюз
34:01
34:01
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
34:01Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические новости и тренды: почему нас пугают маслами из семян, как политика Трампа влияет на ресторанный бизнес и как шефы перепридумывают блюда с яйцами. ПАРТНЕР ВЫПУСКА: Женя Петрова изучает тему психологии эмиграции и ведет об этом свой канал. Все знания Женя собрала в книге "Это переходит все гран…
…
continue reading

1
В поисках национального казахского десерта с Нариманом Абдыгаппаровым
58:57
58:57
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
58:57Наше знакомство с Нариманом было сначала заочным, так как моя подруга, известный в Казахстане шеф-кондитер, Оксана Ким, рассказывала, как к ним в кулинарную студию дедушка приводил внука, который хотел научиться делать десерты. Прошло 10 лет, и мальчик стал известным шефом. Нариман Абдыгаппаров, обучался в EspaSuicre, Ecole Ducasse, работал в Le Br…
…
continue reading

1
Дайджест #12 с Натальей Паласьос: что творится с Мишленом и почему Франция уже не та
49:04
49:04
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
49:04Женя Голомуз и Алёна Ермакова раз в месяц встречаются с теми, кого уважают в индустрии, чтобы вместе обсудить животрепещущие новости. В этот раз в гостях Наталья Паласьос – журналист, ресторанный критик, гастрономический предприниматель и основатель проекта Moveable Feast Paris – гастрономические прогулки по Парижу. В прошлом именно Наталья привезл…
…
continue reading

1
Прекрасное кино о еде с Симой Омаркуловой
1:04:44
1:04:44
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:04:44Сима Омаркулова, синема-энтузиаст, и, как мы выяснили в процессе записи подкаста - синема-гедонист. Она любит азиатское кино, простую еду, и защищать права животных. Мы обсуждаем еду в кино, азиатском кино в большей мере. Запаситесь попкорном, желательно гурме. 0:14 Прекрасная Сима и ее любовь к кино 6:17 Каннские Фестивали и Письма 10:32 Влияние К…
…
continue reading

1
Digest #11: тренды, конфликты и битва за мировое первенство гастрономии 2025
38:20
38:20
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
38:20Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические тренды: фуди нового поколения или как быть впереди всех в 2025, хамство шефов и борьба за кулинарное первенство в Европе (а то и мире!). Сегмент 1. Женя Фуди 2025: кто они и чем отличаются? Женя и Алёна исследуют, что значит быть фуди в 2025 году. Новый образ любителя еды формируют тренды здо…
…
continue reading

1
Казахстанский гастро-туризм
44:46
44:46
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
44:46Редкое совпадение: Жанар Нурлыбек - не только гастро-турист, но теперь работает в бюро по туризму г.Алматы, где в том числе ратует за развитие гастрономического ландшафта в Казахстане, потому как это привлекает больше "качественных" путешественников в страну. В этом выпуске мы обсудили как туристический потенциал может быть связан с полиэтничной ед…
…
continue reading

1
Digest #10: Будущее фуд-фестивалей, американские сети в Азии и правый поворот в еде
32:48
32:48
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
32:48Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические новости и тренды: что не так с профессией бармена, на какие фестивали интересно съездить и в каких странах настоящие фуди будут есть в будущем. Сегмент 1: что смотреть или профессиональный бартендер о сериале «Олененок» https://lnnk.in/fplA Споры про «медведя»: https://lnnk.in/e0mM Сегмент 2:…
…
continue reading

1
Чеченцы в современном Казахстане
1:14:48
1:14:48
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:14:48Много ли мы знаем о жизни этнических групп в Казахстане? Этот выпуск записан с Айнурой Умаевой не только о том как чеченцы оказались в стране, но и как, спустя много лет после депортации, сохраняют свои культурные традиции, включая, конечно, еду. 0:50 Вкус Родины 0:59 Кофейные Традиции Кавказа 3:44 Урбич и его Значение 7:35 Идентичность и Культурны…
…
continue reading

1
От тенгрианства до вегетарианства
54:35
54:35
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
54:35В этом эпизоде подкаста "Съедобная история Казахстана", мы беседовали с Русланом Нурхановым, известным как Руслан Кастани, про его интересы, связанные с растительным миром, тенгрианством, и как все это связано с пищевой культурой Казахстана. Руслан Нурханов биолог, популизатор гражданской науки, куратор платформы iNaturalist (California Academy of …
…
continue reading

1
Фуд-туризм с Деннисом Кином: что и где съесть в Казахстане
1:26:38
1:26:38
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:26:38В этом выпуске подкаста «Съедобная история Казахстана» я общаюсь с Деннисом Кином (Dennis Keen), американским гидом и фуд-энтузиастом, который более 11 лет живет в Казахстане. Мы обсуждаем, как гастрономия формирует нашу идентичность и является ключом к пониманию культуры и истории страны. Дэнни делится своим опытом, начиная с первых визитов в Каза…
…
continue reading

1
Digest #9, тренды 2025: что такое «свайси», как нынче украшают праздничные ужины и какой коктейль станет номером один в новом году
35:21
35:21
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
35:21Женя Голомуз и Алёна Ермакова вместо новостей в этот раз изучили пару десятков тренд репортов, чтобы обсудить самые интересные и самые бесящие моменты из них и узнать, что же нас ждет в мире еды 2025 года. Ссылки на материалы, которые упоминаются в выпуске: https://lnnk.in/cTkP https://lnnk.in/cVkP https://lnnk.in/cgms https://lnnk.in/cimo https://…
…
continue reading

1
ВИНОДЕВЫ & BURGUNDY RU | R.FAIVRE | большое интервью с Давидом Февром - самым медийным шампанистом винного мира
50:57
50:57
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
50:57Лучший подарок на новый год всем винолюбам от подкаста ВИНОДЕВЫ и компании Burgundy ru — новый выпуск нашего совместного спецсезона с культовыми виноделами! Этот год оказался одним из самых тяжелых для виноделов Бургундии и Шампани. Бесконечные дожди разлучили нас почти на полгода, зато подарят хоть и немного, но выдающиеся вина. Ловите праздничный…
…
continue reading

1
Digest #8: Проклятие сет-меню, доставка или ресторан, и яйца на завтрак
42:35
42:35
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
42:35Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают гастрономические тренды: что не так с сет-меню, почему доставка обгоняет рестораны, и зачем нужны клубы вроде Soho House. Бонус: лучшие книги года и история ризотто из New Yorker. Ссылки в описании! Сегмент 1: Gastronomy Unbound и проклятие сет меню. Ссылка на статью Ссылка на сабстак Ссылка на Йорга Циприка:…
…
continue reading

1
Digest #7: Всех спасут сырники, синтетическое мясо и рестораны в спальниках
37:14
37:14
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
37:14Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают ресторанные новости и тренды: правда ли что файн дайнинг будет жить вечно, зачем нужны рестораны "на районе" и как высокие цены на нянь влияют на кадровый голод в Великобритании. Вот ссылки на новости, о которых мы говорили в выпуске. Читайте и обсуждайте вместе с нами! Сегмент 1: рестораны в спальных районах…
…
continue reading

1
Еда для русских? История бешбармака.
1:10:39
1:10:39
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:10:39Гости: Алия Болатхан, историк еды и путей питания Казахстана Катерина Суворова, режиссерка документального кино. В этом эпизоде вы узнаете: 0:17 "Съедобные" истории 1:15 Идентичность и еда 3:47 Этнос и нация 6:15 Многонациональный Казахстан 7:15 Понятие диаспоры 10:10 Бешпармак и идентичность 14:08 Поляризация общества 16:11 Тема колониализма 18:24…
…
continue reading

1
Digest #6: Сэндвич за 30EUR, рестораны самообслуживания, главные гастро мероприятия 2025 и тренд на гриль
40:55
40:55
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
40:55Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают ресторанные новости и тренды: Седрик Гроле и его сэндвич за 30 евро, бум ресторанов с самообслуживанием, а также открытие ресторана Fire от Гранта Эйкеца с акцентом на приготовление на огне. В завершении — о том, почему предоплата за ужин выходит из моды, и мероприятиях, на которых нас не будет. Вот ссылки на…
…
continue reading

1
Digest #5: Кубанские пирожки, новые модные шефы из тиктока и как забронировать стол в NOMA на завтра
44:34
44:34
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
44:34Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают насущное ресторанное: банкроство крупных ресторанных сетей в США, фрикаделечную экспансию ИКЕИ и русское меню "Вкусно и Точки". Вот ссылки к новостям, которые мы обсудили в новом выпуске. Возможно, вам захочется почитать, что мы там накопали. 1. Новость от читателя Александры Суторминой про закрытие TGI Frida…
…
continue reading

1
Digest #4: Библия ресторанного мира, возвращение баров и провал климатической повестки
34:42
34:42
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
34:42Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают насущное ресторанное: слухи об открытиях новых шефских школ в россии и мире, шефов, которые покидают ресторанные кухни, и главную новость – возвращение симпозиума MAD. Ссылки к новостям, которые мы обсудили выпуске: Новость: возвращение Джейми Оливера https://www.thecaterer.com/news/jamie-oliver-flagship-cook…
…
continue reading

1
Дайджест #3. Соленья, фейковые рестораны и тёмная сторона PR
38:39
38:39
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
38:39Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают насущное ресторанное: как противоречивые мнения собственников могут «съесть» успешные бизнесы, темную сторону ресторанного PR, тренды на соленья в заморских странах, этические вопросы вокруг фейковых ресторанов, созданных ИИ, и неожиданные коллаборации. Вот ссылки к новостям, которые мы обсудили в новом выпус…
…
continue reading
Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают насущное: коллаборации как вид искусства, почему рестораны со звездами мишлен чаще закрываются и зачем лакшери брендам нужны свои гастрономические проекты.
…
continue reading
Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают насущное: тренд на безалкогольное пиво, странную связь ананасов и секса, грядущий Best Chefs в Дубае и другие премии, а также бесящих блогеров и их «очень важное» мнение на тему всего.
…
continue reading

1
Как монетизируются знания о вине | Анастасия Палферова | ВИНОДЕВЫ
48:06
48:06
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
48:06Хотите научиться писать и говорить о вине так, чтобы это было интересно? Рассказывает автор подкаста ВИНОДЕВЫ Дарья Орлова и создательница популярного телеграм-канала о вине https://t.me/vino_why_no - Анастасия Палферова А еще дегустируем необычное российское вино из каталога VINO.RU, обсуждаем (и осуждаем) винный снобизм и советуем, как зарабатыва…
…
continue reading

1
Понять, кто ты есть или правильный винный маркетинг | Анжелика Субботина | ВИНОДЕВЫ
43:10
43:10
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
43:10Продолжаем обсуждать вопросы правильного продвижения русского вина. Понять, кто ты есть - главная задача. Так говорит один из ведущих винных экспертов в России и человек, который знает все о самых удачных мировых кейсах по продвижению вин на внутреннем и внешнем рынках - Анжелика Субботина, руководитель образовательного центра компании АСТ, сертифи…
…
continue reading

1
Как сделать русское вино модным | ВИНОДЕВЫ
59:37
59:37
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
59:37Пришло время заставить лучшие умы подумать над тем, как сделать русское вино - модным. А надо ли это делать? - спросили умы. Хорошая получилась дискуссия, присоединяйтесь! В этом эпизоде мы рассказываем про замечательный проект VINO.RU, который продвигает небольшие винодельни, представляющие особенную ценность для российского виноделия. Кстати, сид…
…
continue reading

1
Вина Португалии | Валерия Зеферино | ВИНОДЕВЫ.Grand Cru
58:24
58:24
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
58:24Возобновляем наши спецвыпуски с героями уровня Grand cru - это ведущие эксперты в винной отрасли. Валерия Зеферино - признанный специалист по португальским винам, и конечно, мы не могли упустить возможность поговорить о виноделии этой прекрасной страны вечного солнца, тем более, таким знойным летом. Ссылки на аккаунты героини выпуска: Страничка, по…
…
continue reading

1
ВИНОДЕВЫ & BURGUNDY RU | Domaine Fourrier
1:12:08
1:12:08
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:12:08ВТОРОЙ ВЫПУСК специального сезона, созданного совместно с Burgundy ru, https://t.me/burgundyru перенесет нас, как вы уже поняли из анонса, - в Gevrey-Chambertin! В этом эпизоде поговорим о Domaine Fourrier. Жан-Мари Фурье, возглавивший Домен в 1994 году, сделал из семейного хозяйства культовую винодельню и возвел свои вина в статус великих. «Моя це…
…
continue reading

1
ВИНОДЕВЫ & BURGUNDY RU | Frerejean Frères
1:02:27
1:02:27
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:02:27ПЕРВЫЙ ВЫПУСК СПЕЦИАЛЬНОГО СЕЗОНА ПОДКАСТА ВИНОДЕВЫ СОВМЕСТНО С КОМПАНИЕЙ BURGUNDY RU посвящен небольшому винному дому Frerejean Frères. Винодельня с головокружительной историей, уходящей корнями в род Татенже, официальный партнер гида Мишлен, проект, который балансирует на стыке шампанского дома и артизанального хозяйства. Шампанское, которое звуч…
…
continue reading
Встречайте специальный сезон, который мы придумали и создали вместе с нашими друзьями из компании Burgundy ru !В этом сезоне вас ждут 4 эксклюзивных интервью с культовыми виноделами Бургундии и Шампани. Присоединяйтесь и следите за обновлениями, чтобы не пропустить премьеруЭФИР
…
continue reading

1
ВИНО БЕЗ ОСТАНОВКИ | ВАЙОЦ ДЗОР
27:19
27:19
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
27:19Вы слушаете аудиоверсию второго сезона проекта «Вино без остановки» «Вино без остановки» – это специальный проект, созданный командой подкаста «ВИНОДЕВЫ» совместно с винодельнями. Это первый в истории документальный фильм - подкаст о современном виноделии. Второй сезон посвящен удивительному региону Армении – Вайоц Дзору. В этом спецвыпуске мы расс…
…
continue reading

1
Жидкое золото: вина Бургундии и Шампани | новогодний спецвыпуск ВИНОДЕВЫ & BURGUNDY.RU
1:05:08
1:05:08
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
1:05:08Завершаем год красиво! Герои финального (но только в 2023) выпуска - Антон Панасенко и Наталия Зубова. Конечно вас ждут увлекательные истории про Бургундию и Шампань, прикладные, преимущественно игристые рекомендации к праздникам, а еще дегустация - сюрприз! Такого в подкасте ВИНОДЕВЫ еще не случалось. Что же там, что? Названия вин из выпуска: 1. Ш…
…
continue reading

1
Вина из Аргентины | не только про мальбек | ВИНОДЕВЫ
56:13
56:13
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
56:13Все, что вы должны знать для начала об аргентинском вине, - всего за 56 с небольшим минут. Низкий поклон нашим прекрасным героям - журналистам, блогерам Лене Силуяновой и Егору Василькову, настоящему аргентинцу и сотруднику компании Tesla Фабиану Полиаку. Ссылки на проекты гостей: Канал Елены Силуяновой «Mi comida favorita»https://t.me/micomidafafo…
…
continue reading

1
Domaine Derain | French version | ВИНОДЕВЫ
26:07
26:07
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
26:07The French version of the podcast with our friends from the Domaine DERAIN - Julien Altaber and Carole Schwab. A unique history of winemakers who did not inherit the winery, but became inseparable from the farm and achieved the highest results in recent years.ЭФИР
…
continue reading

1
Domaine Derain (Carole & Julien) | специальный выпуск | ВИНОДЕВЫ
16:49
16:49
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
16:49А мы продолжаем наше путешествие по Бургундии и оказываемся в гостях у Жульена и Кароль, в Домен Дерэн. Хозяйство основал в 80-е великий Доминик Дерэн - один из пионеров биодинамического виноделия и виноградарства в регионе. Дело сегодня продолжают его работники, Жульен и Кароль, что, кстати, очень нетипично для этой местности, - обычно Домены пере…
…
continue reading

1
Давид Дюбан | специальный выпуск | ВИНОДЕВЫ
26:29
26:29
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
26:29В новом выпуске - версия интервью с Давидом Дюбаном на русском языке в озвучивании легендарного Всеволода Кузнецова. С культовым виноделом мы поговорим о технологиях производства вина без гребнеотделения, о будущем бургундского виноделия, о спекуляциях на рынке (особенно актуально сейчас), и о его путешествии в Россию. Большое спасибо нашим партнер…
…
continue reading

1
Путь винодела | Кира Ефимова | ВИНОДЕВЫ
35:20
35:20
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
35:20Интервью с виноделом-хэдлайнером Кирой Ефимовой: о непростом пути, откровенно о вложениях в свою винодельню, и подробный рассказ "на пальцах" о честной стоимости современного русского вина. Подробнее о винодельне Le K2 - https://lek2winery.ru/Подписывайтесь на телеграм - канал подкаста ВИНОДЕВЫ, чтобы участвовать в розыгрышах вина и не пропускать о…
…
continue reading

1
David Duband | special episode | ВИНОДЕВЫ
37:51
37:51
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
37:51We are pleased to present our special episode with one of Burgundy's iconic winemakers - David Duband.Subscribe to our Telegram channel - don't skip updates https://t.me/VINODEBblЭФИР
…
continue reading

1
Фестиваль шампанского LEES | Станислав Андреев | ВИНОДЕВЫ
44:07
44:07
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
44:07Специальный гость нового выпуска - идейный вдохновитель, пожалуй, самого игристого фестиваля страны LEES Станислав Андреев. Кстати, вы еще можете принять участие в мероприятии: если вам прямо сейчас захотелось бокальчик хрустящего шампанского, переходите по ссылке с подробностями https://lees-event.timepad.ru/event/2451754/ Ищите главного шампаньяк…
…
continue reading

1
ARBA WINE | виноградники Заилийского Алатау | ВИНОДЕВЫ
29:00
29:00
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
29:00После небольшого отпускного перерыва, рады вернуться с новым эпизодом. Даже отдыхая, мы не теряли время и успели посетить несколько виноделен, одна из которых уютно расположилась у подножия Заилийского Алатау. Это, конечно же, самая известная винодельня в Казахстане - «Arba Wine». Чтобы, буквально, перенести вас вместе с нами в эти красивейшие мест…
…
continue reading
Эксклюзивное интервью лучшего сомелье России Олеси Александровой: увлекательный блиц с историями, которые еще никто и никогда не слышал от новоиспеченного Чемпиона. Подписывайтесь на наш канал, чтобы участвовать в розыгрышах редкого вина https://t.me/VINODEBbl Подкаст создан независимой студией ЭФИР, если вы хотите стать партнером нашего подкаста и…
…
continue reading

1
Вина Испании: Гарнача и не только | Илья Кирилин | ВИНОДЕВЫ
43:16
43:16
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
43:16В гостях у Винодев винный журналист, главный эксперт по Испании, знаменитый Garnachaman - Илья Кирилин. В этом выпуске вас ждет самый подробный и увлекательный экскурс в историю и особенности испанского виноделия. Disfrutar, amigos! Партнер выпуска https://lark-cafe.ru/Подкаст создан независимой студией ЭФИР, если вы хотите стать партнером нашего п…
…
continue reading

1
Invisible: выбрать вино и не сойти с ума | ВИНОДЕВЫ
44:32
44:32
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
44:32Как выбрать вино? Листать справочники, слушать подкасты, следить за трендами? Миллион способов и миллион причин выбрать конкретное вино именно сегодня. Винные снобы испытывают физическую боль от этого вопроса, а есть профессионалы, которые получают истинное удовольствие от того, что выбирают вино для других каждый день. Именно такой человек - гость…
…
continue reading

1
Тонкости слепой дегустации | ВИНОДЕВЫ
15:31
15:31
Прослушать позже
Прослушать позже
Списки
Нравится
Нравится
15:31Разбираемся в тонкостях слепой дегустации вместе с Владой Лесниченко. Осторожно, эпизод вышел специально к старту подготовки к московскому чемпионату по слепой дегустации - внутри спойлеры! Подписывайтесь на наш телеграм канал, чтобы не пропустить обновления и розыгрыши классного вина https://t.me/VINODEBbl…
…
continue reading