))
8. Lara Martín “Principalmente me dedico a cuidar a las personas”
Manage episode 432924308 series 3591631
Контент предоставлен Jorge Díez Iglesias. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Jorge Díez Iglesias или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Lara Martín es copropietaria en el Restaurante Mina de Bilbao. Donde poseen una estrella Michelin y dos soles Repsol. Ejerce de varias figuras, gerente, jefa de sala, cocinera… pero ella nos cuenta que a lo que principalmente se dedica es a cuidar a las personas. Hablaremos de cómo afecta el personal y la inflación de los productos a su negocio y de su figura como presidenta de la Fundación BISUBI, la fundación de cocineros Bizkianos.
…
continue reading
22 эпизодов
Поделиться
