3: No Entendo - Parte 1

Picnic Podcast

En el episodio de hoy nos adentramos en el vasto mundo de la comida asiática para darnos cuenta que toda su complejidad no podía entrar en un solo episodio. Primero hablamos del Umami, el quinto sabor, flasheamos un rato con este misterioso nuevo sabor descubierto por un japonés. Además rompemos mitos sobre el paladar y como siente los sabores. También mencionamos el Kokumi. Después, entrando más en la temática, hablamos de las similitudes entre las comidas asiáticas. El gran Tomás Linch (@tomaslinch en Twitter e Instagram) nos contó todo lo que hay que saber sobre comida coreana. Tomas es periodista, fotógrafo, cocina y además estuvo en Corea en un viaje en conjunto con la embajada. Después nos contó un poco sobre el Kimchi, el fermentado emblema de la comida de Corea y de la abuela a la que se lo compra en Buenos Aires. Finalmente nos tiró algunos lugares para iniciarse en la comida coreana en Buenos Aires. Luego le tocó el turno a la isla del sol naciente, Japón. Con una buena cuota hater, como suele ser en Picnic, hablamos de Sushi, que es, que no es y donde comerlo en Buenos Aires, tanto restaurantes como delivery. Finalmente el segmento que todos aman, el momento de odio por excelencia. Vino vino vino, tomamos un Arinarnoa de Santa Julia, y obvio que nos quejamos de su etiqueta. Pueden comunicarse con nosotros en @picnicpodcast en instagram [email protected] por mail **Otros Bocados** Hamburguesa vegetariana es hamburguesa? https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180423/442888900103/francia-prohibe-carne-vegetarianos.html Kokumi http://www.kenshosake.com/kokumi-sexto-gusto-despues-del-umami/ Jeong Kwan (La monja que mencionó Tomás) https://en.wikipedia.org/wiki/Jeong_Kwan https://www.netflix.com/watch/80075165 **Lugares para comer** Una canción coreana Yugane