Comparing PDCAAS and DIAAS to evaluate protein quality of roasted and raw pistachio nuts

Stein Monogastric Nutrition Lab Podcast

Контент предоставлен Stein Monogastric Nutrition Lab, Dr. Hans Stein, Professor of Animal Sciences, and University of Illinois at Urbana-Champaign. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Stein Monogastric Nutrition Lab, Dr. Hans Stein, Professor of Animal Sciences, and University of Illinois at Urbana-Champaign или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

3+ y ago 4:45

MP4•Главная эпизода

Hannah Bailey, a Ph. D. student in the Stein Monogastric Nutrition Laboratory, discusses an experiment she conducted to determine the protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS) and the digestible indispensable amino acid score (DIAAS) for raw and roasted pistachio nuts fed to growing pigs. Another objective of this study was to assess the effect of roasting on these measurements of protein quality. Based on a poster presentation for the American Society for Nutrition's "Nutrition 2020 Live Online" conference, June 1-4, 2020.

159 эпизодов

#Science #Stein #Hans Stein #Swine #Swine Nutrition #Nutrition #Monogastric #Monogastric Nutrition #University Of Illinois #Agriculture #Biology #Stein Monogastric Nutrition Lab #Dr. Hans Stein #Professor of Animal Sciences #University Of Illinois At Urbana-champaign #Pig #Animation