"I-Food. Come sottrarsi all'ideologia alimentare" di Pietro Paganini

Stroncature

Lo scorso 18 aprile, Stroncature ha ospitato la presentazione dell’opera ”I-Food. Come sottrarsi all’ideologia alimentare?” di Pietro Paganini (Guerini e Associati 2023). Secondo l’autore, le politiche pubbliche e le strategie geopolitiche e commerciali adottate dai governi e dalle istituzioni internazionali per controllare la produzione alimentare e la salute pubblica sono profondamente influenzate da ciò che viene definito l’ideologia alimentare, paragonabile all’”iPhonizzazione” della società. Questa ideologia viene promossa per fini politici e commerciali attraverso l’imposizione di una dieta universale e l’uso ideologico della scienza, minacciando la diversità individuale e la libertà di scelta autentica. Attraverso un’analisi critica, l’autore evidenzia come le campagne pubbliche e mediatiche siano strumentalizzate per imporre uno stile di vita omogeneo, mettendo a rischio la diversità e la libertà personale. Tuttavia, l’autore non si limita a denunciare questa situazione; propone anche un’alternativa che valorizza la personalizzazione della dieta. Questo approccio sfrutta le ultime scoperte scientifiche e le tecnologie emergenti per promuovere un dibattito informato e consapevole, con l’obiettivo di sviluppare una politica alimentare che rispetti la diversità umana e il diritto fondamentale alla libertà di scelta. Con l’autore dialogano: Francesca Ronca, Unione Italiana per l’olio di palma sostenibile e Andrea Bertaglio il giornalista ambientale.
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