))
The Countryside Kitchen meets Butcher, Curer, Teacher and Consultant, Rich Summers
Manage episode 324418775 series 2951624
Контент предоставлен Milly Fyfe. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Milly Fyfe или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Host Milly Fyfe chats to Leicester born and bred Butcher Rich Summers, who has turned his hand to supporting independent meat producers, helping to add value to their product with charcuterie, curing, smoking and marketing less favourable cuts.
We chat about ethically produced, sustainable meat production, what we enjoy preparing and cooking as well as a few time-saving hacks.
Join me on the 1st of each month to discover the next episode of The Countryside Kitchen meets
And don't forget to drop me a line with suggestions on who you might like to hear on a future show. Email me: hello@millyfyfe.com
36 эпизодов
Поделиться
