))
Episodio #26: Café
Manage episode 321149083 series 2941951
Контент предоставлен The Food Engineer. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией The Food Engineer или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
¿Sabías que el café pasa por un proceso de fermentación antes de ser secado? Esto y más en el episodio #26.
Auspiciado por Caldamentum
Música por Pedro Lavezarri
Artículos citados en este episodio:
1) Coffee fermentation and flavor – An intricate and delicate relationship
2) The Role of Microbes in Coffee Fermentation and Their Impact on Coffee Quality
61 эпизодов
Поделиться
