Artwork

Контент предоставлен Dotdash Media Inc.. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Dotdash Media Inc. или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Kevin Gillespie and the Restaurant of a Lifetime

53:06
 
Поделиться
 

Manage episode 429135237 series 3482108
Контент предоставлен Dotdash Media Inc.. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Dotdash Media Inc. или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

There's a good chance you know chef and author Kevin Gillespie from his fan-favorite stint on Season 6 of Top Chef or his return on the All Stars Season 20, but the Georgia native's talent can't be reduced to the small screen. His new Atlanta restaurant, Nàdair, is a full-throated love letter to his Scottish heritage — something Gillespie's family had always been made to feel ashamed of. But in the aftermath of renal cancer, doctors begging him to retire, and the loss of multiple family members in the past year, he's put life on fast-forward and opened the restaurant that would make his ancestors proud. Gillespie got raw and real about a childhood split between Appalachia and aristocracy, how facing death has changed his relationship to fear, and what the next chapter holds for him — no matter how long it lasts.

For more info visit: foodandwine.com/tinfoilswans

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  continue reading

39 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 429135237 series 3482108
Контент предоставлен Dotdash Media Inc.. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Dotdash Media Inc. или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

There's a good chance you know chef and author Kevin Gillespie from his fan-favorite stint on Season 6 of Top Chef or his return on the All Stars Season 20, but the Georgia native's talent can't be reduced to the small screen. His new Atlanta restaurant, Nàdair, is a full-throated love letter to his Scottish heritage — something Gillespie's family had always been made to feel ashamed of. But in the aftermath of renal cancer, doctors begging him to retire, and the loss of multiple family members in the past year, he's put life on fast-forward and opened the restaurant that would make his ancestors proud. Gillespie got raw and real about a childhood split between Appalachia and aristocracy, how facing death has changed his relationship to fear, and what the next chapter holds for him — no matter how long it lasts.

For more info visit: foodandwine.com/tinfoilswans

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  continue reading

39 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство