#77 - Delphine Brulez

Wine Challenge

#Cuisine #Société #Affaires #Entreprenariat #Viticulture #Arts #Wine #CHALLENGE #Champagne #ALEXANDRA CHATEAU #Wine Challenge #Vin

7:38

Last summer, something monumental happened. One of Uncuffed's founding producers, Greg Eskridge, came home after more than 30 years in prison. In this episode we’ll bring you back to that emotional day last summer when he walked out of the San Quentin gates, free at last. Our work in prisons is supported by the California Arts Council, the California Department of Corrections and Rehabilitation, independent foundations, and donations from listeners like you. Learn more, sign up for Uncuffed news, and support the program at www.weareuncuffed.org Follow us @WeAreUncuffed on Instagram and Facebook Transcripts are available within a week of the episode coming out at www.kalw.org/podcast/uncuffed…

2 года назад 26:55

MP3•Главная эпизода

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 77ème épisode, partons direction Noé-les-Mallets, à la rencontre de Delphine Brulez, du Champagne Louise Brison :

1:07' : L’histoire du domaine familial

2:23' : Son arrivée au domaine

3:36' : Ses objectifs de la vigne au vin

04:31' : Son parcours de formation

08:27' : Souvenirs de ses premières vendanges

10:39' : Apprendre à gérer les doutes et les difficultés

12:40' : La certification Bio

14:15' : Transmettre sa passion et trouver son équilibre

16:17' : Sa vision du management

18:54' : Un lien père-fille

20:09' : Partage d’expériences et inspirations

21:16' : Sa définition de l’audace

22:36' : Être une femme dans le monde du vin

24:50' : Un souvenir de dégustation

Belle écoute à toutes et à tous !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

135 эпизодов

#77 - Delphine Brulez

Wine Challenge

published 2 года назад

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 77ème épisode, partons direction Noé-les-Mallets, à la rencontre de Delphine Brulez, du Champagne Louise Brison :

1:07' : L’histoire du domaine familial

2:23' : Son arrivée au domaine

3:36' : Ses objectifs de la vigne au vin

04:31' : Son parcours de formation

08:27' : Souvenirs de ses premières vendanges

10:39' : Apprendre à gérer les doutes et les difficultés

12:40' : La certification Bio

14:15' : Transmettre sa passion et trouver son équilibre

16:17' : Sa vision du management

18:54' : Un lien père-fille

20:09' : Partage d’expériences et inspirations

21:16' : Sa définition de l’audace

22:36' : Être une femme dans le monde du vin

24:50' : Un souvenir de dégustation

Belle écoute à toutes et à tous !

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#115 - Lucie Pereyre 29:00

6 дней назад29:00

29:00

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 115ème épisode, partons direction Tours-sur-Marne, chez Laurent Perrier , à la rencontre de Lucie Pereyre : 01:14' : Son arrivée au sein de la Maison 02:13' : Son parcours professionnel 04:15' : Une histoire de famille 04:50' : Son cheminement dans le monde du vin 05:45' : Sa quête de légitimité 07:20' : Ses premiers pas chez Laurent Perrier 08:29' : Ses souvenirs d’enfance 09:45' : L’évolution de son regard sur le Champagne 11:50' : Son rôle au sein de la Maison 13:16’ : La place des femmes dans le monde du vin 14:53’ : Mère et grand-mère : deux modèles inspirants 16:14’ : Son envie de transmettre 17:04’ : Son arrivée au sein de La Transmission, Femmes en Champagne 20:43’ : Sa vision de l’ audace 21:18’ : Continuer son apprentissage 21:58’ : Envisager la suite 22:39’ : Trouver son équilibre entre vie personnelle et professionnelle 23:35’ : Transmettre à ses filles 25:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir 26:36’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Leif Carlsson Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#114 - Bryan Marx 22:32

20 дней назад22:32

22:32

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 114ème épisode, partons direction Venteuil, à la rencontre de Bryan Marx, du Domaine des Tuileries : 01:00' : Le parcours de Bryan 01:57' : Son installation et ses premiers pas de vigneron 02:54' : Se sentir libre 03:36' : Ses choix et son passage en bio 04:26' : Se sentir légitime 05:00' : Le regard des autres 05:36' : Vouloir entreprendre depuis toujours 06:54' : Son retour en Champagne 07:48' : Expérimenter et comprendre 08:20’ : Ses souvenirs d’enfance 09:00’ : Trouver sa place au sein de l’équipe 10:36’ : Son projet vigneron 11:23’ : Ses premières vinifications 12:30’ : Être curieux et savoir s’entourer 13:40’ : Le Domaine des Tuileries 14:25’ : Le terroir de Venteuil 15:33’ : Le groupe Epicurwine 16:51’ : Des projets satellites entre amis 18:14’ : Savoir se remettre en question 18:43’ : Un héritage familial précieux 19:12’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir 21:28’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Terre d'Assemblage Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#113 - Paul Girard 32:22

5 weeks назад32:22

32:22

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 113ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur Oger, à la rencontre de Paul Girard : 01:00' : La création du domaine Girard-Bonnet 01:57' : Le métier de vigneron 03:25' : Souvenirs d’enfance 04:35' : Ses expériences professionnelles 05:35' : Des études pour se laisser le choix 07:01' : Son arrivée au domaine 08:43' : Son projet vigneron 09:48' : Sa conversion en bio et biodynamie 10:53' : Expérimenter et s’ adapter 11:52’ : Ses premières vendanges 13:27’ : Un héritage précieux 14:35’ : Transmission entre générations 16:32’ : Trouver sa place au sein de l’équipe 18:03’ : Se sentir légitime 18:57’ : Sa vision de la biodynamie 23:07’ : Sa gestion des engrais verts 26:53’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : winejourney.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#112 - Mathilde Savoye 21:17

7 weeks назад21:17

21:17

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 112ème épisode, partons direction La Neuville-aux-Larris, à la rencontre de Mathilde Savoye : 01:16' : Retour sur ses premiers pas de vigneronne 02:09' : La gestion du stress et des doutes 03:03' : Se lancer en plein confinement / Covid 04:10' : Faire face à un burn-out 05:05' : Des clefs pour rebondir 07:16' : Apprendre à demander de l’aide 08:19' : Ses choix de vinificatrice 10:26' : Appréhender ses terroirs et son matériel végétal 11:30' : Ses méthodes de travail à la vigne 12:44’ : Les couverts végétaux 14:02’ : Son investissement dans le groupe des jeunes 15:20’ : Croire en soi et en ses idées 15:48’ : La place des femmes dans le monde vigneron 17:25’ : L’avenir de la Champagne 18:07’ : La créativité comme moteur 19:09’ : Une envie de transmettre 20:10’ : Rendez-vous dans quelques années… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Mathilde Savoye Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#111 - Paul Gosset 25:16

9 weeks назад25:16

25:16

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset : 00:58' : Le domaine familial 01:25' : La naissance d’une passion 02:05' : Le métier de vigneron 02:36' : Ses expériences professionnelles 03:34' : Parvenir à trouver sa voie 05:02' : Son arrivée au domaine 06:02' : Faire ses preuves 07:14' : Apprendre à rebondir 07:49' : La transmission entre père et fils 09:57’ : Sa définition du « vivant » 10:26’ : Ses vinifications 12:36’ : Le vin comme trait d’union entre générations 15:14’ : Ses inspirations et essais de vinifications 17:55’ : La réserve perpétuelle 18:47’ : Ses choix de vigneron 20:15’ : Appréhender son rôle de gérant 22:08’ : Prendre du recul sur son parcours 23:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir 20:53’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous, et très belle année 2025 ! Crédit Photo : www.75-centilitres.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#110 - Alexandre Grimée 18:02

12 weeks назад18:02

18:02

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 110ème épisode, partons direction Azy-sur-Marne, à la rencontre d’Alexandre Grimée : 00:56' : Le parcours vigneron d’ Alexandre 02:24' : Choisir de devenir vigneron 04:27' : Faire ses premiers pas sans famille vigneronne 05:03' : Son parcours de formation 05:35' : Travailler seul de la vigne au vin 06:14' : Son intention vigneronne 07:12' : Le Meunier à travers les millésimes 07:55' : Apprendre de son terroir 09:26' : Des peurs et des doutes 10:35' : Le regard de la famille sur ce projet vigneron 11:04’ : Le groupe EpicurWine 11:55’ : Sa vision de l’audace 12:35’ : Savoir rebondir 13:26’ : Ses projets d’avenir 14:02’ : Trouver un équilibre 14:25’ : Une philosophie de travail 14:48’ : L’ évolution de sa vision du monde vigneron 15:23’ : L’avenir de la Champagne 16:00’ : Inspirations vigneronnes 16:53’ : En conclusion… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Alexandre Grimée Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#109 - Vincent Laval 28:32

14 weeks назад28:32

28:32

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 109ème épisode, partons direction Cumières, à la rencontre de Vincent Laval, du Champagne Georges Laval : 01:00' : Le parcours vigneron de Vincent 01:36' : Choisir de devenir vigneron 04:10' : Travailler en « Bio » depuis toujours 07:55' : Ses premiers pas sur le domaine familial 09:29' : Se faire confiance et imaginer ses premières vinifications 11:15' : Une transmission empreinte de liberté 16:35' : Vision d’enfance sur le métier de vigneron 12:19' : Développer le domaine 13:27' : S’entourer d’une équipe 14:38' : Le parcours de Mathilde 16:23’ : Envisager sa transmission 19:10’ : Se sentir libre 19:45’ : Sa vision de l’audace 20:22’ : Accompagner ses vins 22:10’ : La vinification de génération en génération 23:53’ : Sa vision de la Champagne 25:00’ : Souvenir d’enfance 26:40’ : En conclusion… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Léo Ginailhac @gnacgnac Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#108 - Stéphane Regnault 34:28

16 weeks назад34:28

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 108ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur-Oger, à la rencontre de Stéphane Regnault : 00:57' : Le parcours de Stéphane 03:32' : Gagner en légitimité 05:38' : Trouver sa place au domaine et en Champagne 09:06' : Devenir vigneron 13:10' : Faire face au regard de son père 14:38' : Une transmission sous tension 16:35' : Vision d’enfance sur le métier de vigneron 18:40' : Trouver sa voie 20:05' : Souvenirs de sa première vendange 23:00' : Apprentissage du terroir 24:51’ : Envisager la commercialisation des premiers vins 26:14’ : Un projet en musique 28:30’ : Sa vision de l’audace 29:42’ : Avancer plus sereinement 30:57’ : Comment appréhender la gestion d’équipe 32:19’ : S’inspirer d’ autres vignerons 32:57’ : En conclusion… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Fatcork.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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HORS-SERIE / Coteaux Champenois 31:19

19 weeks назад31:19

31:19

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Pour débuter cette sixième saison du podcast, je suis ravie de partager avec vous un épisode hors-série dédié aux Coteaux Champenois. J'espère que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode, que j'en ai eu à le réaliser ! Au programme : 01:11 : Jean-René Brice / Champagne Brice / Bouzy 06:13 : Antoine Coutier / Champagne RH Coutier / Ambonnay 09:22 : Quentin Paillard / Champagne Pierre Paillard / Bouzy 12:44 : Françis Egly / Champagne Egly-Ouriet / Ambonnay 13:51 : Benoît Tarlant / Champagne Tarlant / Oeuilly 16:35 : Alexis Leconte / Champagne Alexis Leconte / Troissy-Bouquigny 18:29 : Mélanie Tarlant / Champagne Tarlant / Oeuilly 21:42 : Aurélien Laherte / Champagne Laherte / Chavot-Courcourt 22:31 : Delphine Boulard / Champagne Francis Boulard et Fille / Faverolles-et-Coëmy 25:02 : Delphine Brulez / Champagne Louise Brison / Noé-les-Mallets 26:51 : Fabrice Pouillon / Champagne Pouillon / Mareuil-sur-Aÿ 28:46 : Etienne Calsac / Champagne Etienne Calsac / Avize Belle écoute à toutes et à tous Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#107 - Yaël et Jonathan Sacy 26:21

21 weeks назад26:21

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Je suis très heureuse de vous retrouver pour débuter cette sixième saison à vos côtés ! Au programme de ce 107ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre de Yaël et Jonathan Sacy, du Champagne Sacy Sœur et Frère : 01:08' : Le parcours de Yaël 02:04' : Le parcours de Jonathan 03:07' : Trouver sa place en arrivant au domaine 04:27' : Faire ses preuves et multiplier les expérimentations 06:31' : Faire face à l’incertitude 07:39' : Le regard de leur père 08:58' : Les premiers pas au domaine 09:42' : Le travail entre sœur et frère 10:40' : La gestion d’équipe 12:01' : Parvenir à se sentir légitime 15:18’ : Rester optimiste 16:25’ : Souvenirs d’enfance 18:20’ : Le rapport au temps 20:22’ : Vignerons pour toujours ? 20:55’ : L’intention derrière les vins du domaine 21:53’ : Être audacieux 23:04’ : Découvrir d’autre vins 23:57’ : L’avenir de l’Appellation Champagne selon eux 24:31’ : L’ évolution de leur vision autour du Champagne Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : @vdhvince Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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Hors-Série Eté 2024 30:36

32 weeks назад30:36

30:36

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Pour conclure la cinquième saison du podcast, je suis ravie de partager avec vous une session d'été pour accompagner vos vacances. J'espère que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode, que j'en ai eu à le réaliser ! Pour inaugurer ce nouveau format, je vous invite à retrouver plusieurs de mes invités : 00:54 : Benoît Tarlant 01:52 : David Léclapart 03:00 : Fabrice Pouillon 03:55 : Etienne Calsac 05:56 : Marie-Laurène Lefébure 07:09 : Marine Zabarino et Quentin Vincey 08:13 : Aurélien Laherte 09:30 : Richard Desvignes (Champagne Lacourte-Godbillon) 10:26 : Delphine Boulard 11:30 : Antoine Bouvet 12:25 : Delphine Brulez (Champagne Louise Brison) 13:30 : Julie Dufour 14:30 : Cyril Jeaunaux 15:37 : Aurélien Laherte 16:43 : Marie-Laurène Lefébure 17:34 : Alexandre Chartogne 19:38 : Delphine Brulez 20:55 : Fabrice Pouillon 21:50 : François et Pierre Huré 23:21 : Sébastien Mouzon 24:45 : Marine Zabarino 25:31 : Quentin Vincey 26:35 : Delphine Boulard 28:30 : David Léclapart Je vous retrouve après la vendange, avec grand plaisir, pour de nouvelles rencontres vigneronnes ! D'ici là je vous souhaite une bonne écoute et un très bel été à toutes et à tous ! A très vite Alexandra Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#106 - Timothée Stroebel 21:40

33 weeks назад21:40

21:40

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 106ème épisode, partons direction Villers-Allerand, à la rencontre de Timothée Stroebel : 01:01' : Sa trajectoire vigneronne 02:41' : La naissance d’une passion 03:37' : Parvenir à trouver sa place 04:27' : L’ entourage comme moteur 05:00' : Ses premiers pas de vigneron 05:57' : Son parcours de formation et ses expériences professionnelles 06:41' : Son identité vigneronne 08:20' : Appréhender ses peurs 09:22' : La gestion des échecs 10:27' : Sa définition de l’ audace 11:06’ : Porter un projet vigneron dès 21 ans 11:50’ : Vigneron-paysan 12:29’ : Ses pratiques culturales 14:27’ : Son rapport au temps 15:21’ : Parvenir à déléguer 16:21’ : Trouver son équilibre 18:03’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins 19:33’ : L’avenir de l’Appellation Champagne Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : nondos.no Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#105 - Rémi Leroy 14:10

34 weeks назад14:10

14:10

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 105ème épisode, partons direction Meurville, à la rencontre de Rémi Leroy : 00:55' : Sa trajectoire vigneronne 02:06' : Vigneron : une évidence ? 03:05' : Ses expériences professionnelles 04:09' : Une passion qui se révèle à Bordeaux 04:47' : Transmission entre générations 05:15' : Avancer sereinement 05:50' : Ses premiers pas de vinificateur 06:18' : Confiance et gestion des risques 06:49' : L’ évolution de ses vins 07:16' : Le travail du terroir 08:48’ : Projets futurs 09:40’ : La gestion d’équipe 10:02’ : Se vision de l’entrepreneuriat 11:11’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins 11:58’ : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne 13:10’ : Avec un peu de recul… Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Jeremiasz Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#104 - Adrien Renoir 13:28

36 weeks назад13:28

13:28

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 104ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre d’Adrien Renoir : 01:00' : Sa trajectoire vigneronne 01:44' : Vigneron : une évidence ? 02:32' : Créer sa propre marque 03:07' : Trouver son style 03:44' : Transmission entre générations 04:40' : Sébastien Mouzon , une rencontre inspirante 05:19' : Certifier son domaine en bio 06:18' : Son rapport à la biodynamie 06:43' : La gestion d’équipe 07:58' : Le terroir de Verzy 08:24’ : Ses expérimentations en cave 09:43’ : Quelques conseils 09:57’ : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne 11:38’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle écoute à toutes et à tous ! Crédit Photo : Jeremiasz Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

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#103 - Guillaume Sergent 23:00

38 weeks назад23:00