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Fairwerten: mehr Wertschätzung und weniger Verschwendung von Lebensmitteln | mit Verena Hirsch
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In dieser Podcast Episode geht es um die Themen Fairwerten und den Umgang mit Lebensmitteln. Wir sind in allen Lebensbereichen zu einer "Wegwerfgesellschaft" geworden. Umso schneller landen bei uns noch verwendbare Lebensmittel im Müll. Wie man unsere Lebensmittel mehr wertschätzen kann und weniger verschwendet, erklärt uns heute Verena Hirsch, die auf Instagram als "allmydeer" bekannt ist. Sie hat bereits ein Buch über genau dieses Thema veröffentlich und ist in ihrer Kindheit auf einem Bio-Bauernhof aufgewachsen.
Jährlich werden allein in Deutschland über 11 Mio. Tonnen Lebensmittel entsorgt. In Privathaushalten sind das ca. 78kg pro Kopf. Neben ungenießbaren Produkten werden leider auch noch essbare Lebensmittel in die Tonnen geworfen. Dennoch wird in Deutschland oft von einer Lebensmittelknappheit gesprochen, sobald Regalfächer in den Supermärkten leer stehen. Da, wo die Angebote noch üppig sind, sind es die Preise mittlerweile allerdings auch dank der Inflation, die im vergangenen Jahr einen zügigen Galopp lernte.
11 Mio. Tonnen Lebensmittelabfälle vs. Lebensmittelknappheit: all das und noch vieles mehr gibt es in der heutigen Podcast Folge zu hören!
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