Artwork

Контент предоставлен Food Meets Climate Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Food Meets Climate Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Better Butter - Phyto Foods

32:59
 
Поделиться
 

Manage episode 275503908 series 2439975
Контент предоставлен Food Meets Climate Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Food Meets Climate Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

While running the food education business Kitchen Coach, Ashley began seeing the everyday struggles parents were facing when it came to feeding their children healthy and nutritional foods. Trying to develop a healthy recipe for butter on behalf of not only herself, but also her clients, she cracked the code and the first product for Phyto Foods was born. In today's episode we speak with Ashley and Phyto co-founder Matt about the difficulties of mimicking butter, and it's elusiveness in the dairy alternative space. We also speak about the process the pair have gone through when it comes to running blind taste tests in the times of COVID, the existing gaps they've observed when it comes to cold chain logistics in the Australian market, and how they navigate difficult decisions as they arise in the early stages of their startup.

  continue reading

50 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 275503908 series 2439975
Контент предоставлен Food Meets Climate Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Food Meets Climate Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

While running the food education business Kitchen Coach, Ashley began seeing the everyday struggles parents were facing when it came to feeding their children healthy and nutritional foods. Trying to develop a healthy recipe for butter on behalf of not only herself, but also her clients, she cracked the code and the first product for Phyto Foods was born. In today's episode we speak with Ashley and Phyto co-founder Matt about the difficulties of mimicking butter, and it's elusiveness in the dairy alternative space. We also speak about the process the pair have gone through when it comes to running blind taste tests in the times of COVID, the existing gaps they've observed when it comes to cold chain logistics in the Australian market, and how they navigate difficult decisions as they arise in the early stages of their startup.

  continue reading

50 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство