Работайте офлайн с приложением Player FM !
14. Antyoksydanty i fluor w diecie. Wywiad z dr Karoliną Jakubczyk.
Manage episode 289704225 series 2909358
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk.
Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.
Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym.
Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne:
- matchy,
- herbaty fermentowanej czyli kombuczy,
- naparów kwiatów jadalnych,
- yerba mate,
- kawy, a także miodu.
Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością w różnych produktach, naparach i wodzie.
Z tego względu również fluorowi zatem poświęcimy nieco uwagi.
Wywiad prowadzą Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal
44 эпизодов
Manage episode 289704225 series 2909358
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk.
Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.
Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym.
Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne:
- matchy,
- herbaty fermentowanej czyli kombuczy,
- naparów kwiatów jadalnych,
- yerba mate,
- kawy, a także miodu.
Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością w różnych produktach, naparach i wodzie.
Z tego względu również fluorowi zatem poświęcimy nieco uwagi.
Wywiad prowadzą Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal
44 эпизодов
Все серии
×![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.22. Pacjent po pandemii - jak COVID-19 zmienił naszą rzeczywistość? Rozmawiamy z prof. dr hab. n. med. Ewą Stachowską 51:04
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.20. Żywienie w chorobach nowotworowych. 1:15:40
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.19 Rynek wydawniczy w dietetyce. Jak powstały najlepsze czasopisma dietetyczne w Polsce. 1:13:44
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.19. Rynek wydawniczy w dietetyce. Jak powstały najlepsze czasopisma dietetyczne w Polsce. 1:13:44
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.16. Jak dbać o skórę? Kosmetologia, dietetyka i mikrobiom. 1:05:46
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.14. Psychobiotyki i probiotyki okiem farmaceuty. Uzależnienia i stres w kontekście mikrobiomu 59:02
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.12. Dieta ketogeniczna w praktyce. Jak zdrowo schudnąć na ketozie. Wywiad z mgr Anną Gudan 1:04:55
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.10. Jak zadbać od jelita? Wszystko, co warto wiedzieć o osi mózgowo-jelitowej. Wywiad z dr hab. n. med. i zdr. Karoliną Skonieczną-Żydecką 1:00:15
![Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 2.9. SIBO. Nowe zalecenia i zmiany w podejściu do zespołu przerostu bakteryjnego w jelicie cienkim. Wywiad z mgr Arturem Wesołym 50:19
Добро пожаловать в Player FM!
Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.