))
14. Antyoksydanty i fluor w diecie. Wywiad z dr Karoliną Jakubczyk.
Manage episode 289704225 series 2909358
Контент предоставлен Stowarzyszenie Spożywo. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Stowarzyszenie Spożywo или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk.
Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.
Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym.
Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne:
- matchy,
- herbaty fermentowanej czyli kombuczy,
- naparów kwiatów jadalnych,
- yerba mate,
- kawy, a także miodu.
Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością w różnych produktach, naparach i wodzie.
Z tego względu również fluorowi zatem poświęcimy nieco uwagi.
Wywiad prowadzą Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal
44 эпизодов
Поделиться
