Лучшие подкасты про Еда (2024)

1
Шестьдесят девятая история: про сливочное масло 1:36:25

8d ago1:36:25

1:36:25

О сливочном масле, которое способно стать утонченным деликатесом и драгоценным украшением самого изысканного стола, хотя кажется, природа не изобрела ничего проще: нужно только немного молока и кое-какое терпение. И о том, как масло веками оставалось символом греха, право на который можно купить за деньги. Присоединяйтесь к сообществу любителей и з…

1
Продовольственный кризис: откуда напряжение и куда мы идем 45:25

2y ago45:25

45:25

Наступили на те же грабли? Сходства и отличие нынешнего продовольственного кризиса от предыдущих. Какие уроки важно извлечь из прошлого опыта?"Вести FM"

1
Техника в производстве продуктов питания: пересматриваем политику 45:57

2y ago45:57

45:57

Последние десятилетия в России сформировалось одно представление о промышленной политике в сфере продовольствия, однако новые вызовы диктуют необходимость переосмысления. Что изменить?"Вести FM"

1
Вопрос доверия к бренду 36:59

2y ago36:59

36:59

Какие возможности открывают санкции перед российскими компаниями?"Вести FM"

1
Россия будет кормить мир – это неизбежно 45:33

2y ago45:33

45:33

Производство продуктов питания. Новые вызовы. Какие изменения произойдут в подготовке специалистов для отрасли?"Вести FM"

1
Санкции Запада – это не голод и паника, а новые конкуренты ему на голову 46:09

2y ago46:09

46:09

Контейнеры на одном конце планеты, товары на другом: новые тезисы о продовольствии. Что происходило с СССР, когда на нашу страну "насылали голод и панику" – и что будет сегодня с экономикой России в условиях санкций?"Вести FM"

1
Социум в стрессовых условиях: сценарии сохранения стабильности 41:28

2y ago41:28

41:28

Военная операция и ее последствия. Как восстановить стабильность в социуме?"Вести FM"

1
Мы должны обеспечивать в первую очередь себя 42:51

2y ago42:51

42:51

Стоимость пшеницы в России: будет ли она меняться?"Вести FM"

1
Экономическая цена пандемии медленно, но неуклонно сокращается 42:29

2y ago42:29

42:29

Что произошло с питанием за два года?"Вести FM"

1
Железо – это фундамент нашего организма 43:57

2y ago43:57

43:57

Из каких продуктов мы можем получить железо?"Вести FM"

1
Пищевые потребности: их диапазон 42:44

2y ago42:44

42:44

Как продукты меняются с течением времени?"Вести FM"

1
Пищевое поведение, ковид и постковид 44:23

2y ago44:23

44:23

Как укрепить свой организм в эпоху пандемии?"Вести FM"

1
Как противостоять омикрону 44:46

2y ago44:46

44:46

Как нам подготовиться к омикрону?"Вести FM"

1
Отношение к населению: вчера и сегодня 46:02

2+ y ago46:02

46:02

Как сберечь наше население?"Вести FM"

1
Шестьдесят восьмая история: про карпа 1:09:36

2+ y ago1:09:36

1:09:36

О жареном карпе, который царствует на рождественском и новогоднем столе в доброй половине европейских стран, о таинственном «рыбном культе», пришедшем к нам от первых христиан. И о том, как карп стал сначала первым живым существом, прирученным человеком, а потом символом храбрости и упорства для миллиардов людей на Земле. Присоединяйтесь к сообщест…

1
Органическая продукция: основные критерии 36:49

2+ y ago36:49

36:49

Что такое органическая продукция? Каковы её перспективы в России?"Вести FM"

1
Продовольственное развитие: чего нам ожидать 35:02

2+ y ago35:02

35:02

Как изменится продовольственная отрасль в будущем?"Вести FM"

1
Шестьдесят седьмая история: про пряники 1:19:50

2+ y ago1:19:50

1:19:50

О наследнике древнего «медового хлеба», который стал символом зимних праздников по всему свету. О средневековых отшельниках-чудотворцах, о блистательных дамах французского света, о немецких купцах и русских ремесленниках, которые составили славу удивительного угощения. И о том, откуда легендарный тульский пряник взялся именно в Туле. Присоединяйтес…

1
Как укрепить свой иммунитет в эпоху пандемии 43:43

2+ y ago43:43

43:43

Как восстановить свой организм после коронавируса?"Вести FM"

1
Этот мир не только наш 44:24

2+ y ago44:24

44:24

Кто мы? Как образовалась наша планета?"Вести FM"

1
Шестьдесят шестая история: про Антонена Карема 1:07:45

2+ y ago1:07:45

1:07:45

О «поваре королей и короле поваров» - Мари-Антуане Кареме, который поднял профессию повара на уровень высокого искусства, сделал Францию великой гастрономической державой и первым научился готовить не только вкусно, но и полезно. О том, про кого император Александр I сказал: «Он научил нас есть, мы раньше не знали, как». Присоединяйтесь к сообществ…

1
Пища будущего: какая она 34:33

2+ y ago34:33

34:33

Чем мы будем питаться через несколько десятков лет?"Вести FM"

1
Шестьдесят пятая история: про шарлотку 1:07:07

2+ y ago1:07:07

1:07:07

О самом простом на свете пироге, чей рецепт, однажды выучив, невозможно забыть, и о многовековой эпопее его изобретения, которая уводит нас к историям о забытых лакомствах древних англов, о блистательных классиках поварского искусства наполеоновской эпохи и о загадках происхождения одной знаменитой британской королевы. Присоединяйтесь к сообществу …

1
Население всегда болезненно ощущает инфляцию 45:12

2+ y ago45:12

45:12

Цены на продукты: что нас ожидает в следующем году?"Вести FM"

1
Сыр – абсолютно уникальный продукт 42:46

2+ y ago42:46

42:46

Как появился сыр? И чем он ценен?"Вести FM"

1
Шестьдесят четвертая история: про Эфиопскую кухню 56:35

2+ y ago56:35

56:35

О поразительной эфиопской гастрономической цивилизации, и о ее совершенно особенных культурах, традициях, умениях и обычаях. Ни на что не похожий хлеб из древнейшего на Земле злака, уникальная смесь острых пряностей, странные на вид, но незабываемые по вкусу и аромату блюда и напитки, — вот это кухня древнего Соломонова царства. Присоединяйтесь к с…

1
Когда прекратится рост продовольственных цен 43:57

2+ y ago43:57

43:57

Почему растут цены на продукты?"Вести FM"

1
Шестьдесят третья история: про Эфиопию 1:05:53

2+ y ago1:05:53

1:05:53

О легендарном Соломоновом царстве, таинственной Абиссинии, а теперь Эфиопии – родине совершенно особенной гастрономической цивилизации, отдельной от всего остального мира и ни на что больше не похожей. И о том, как она раскрыла миру загадку волшебного «напитка из Каффы» но совсем, совсем не только его одного. Присоединяйтесь к сообществу любителей …

1
Наше здоровье зависит от того, что мы едим 43:29

2+ y ago43:29

43:29

Как в России следят за качеством продуктов? Об этом Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян беседовали с доктором медицинских наук, заместителем президента Российской академии образования, академиком РАН Геннадием Онищенко."Вести FM"

1
Голод, еда и политика 35:27

2+ y ago35:27

35:27

Как формировалось отношение России к ФАО, возглавляющей борьбу с голодом. Как интриги влияют на деятельность этой организации. Почему не все документы, касающиеся образования ФАО, рассекречены?"Вести FM"

1
Мир продовольствия в эпоху коронавируса 35:20

2+ y ago35:20

35:20

Как за последние годы изменился мир продовольствия? И изменился ли?"Вести FM"

1
2030-й год и дальше: пища будущего 45:45

2+ y ago45:45

45:45

Экопродукты и пища будущего. Тезисы о продовольствии."Вести FM"

1
Качество наших продуктов: современные требования 44:29

2+ y ago44:29

44:29

Как менялись продукты и требования к ним. Тезисы о продовольствии."Вести FM"

1
Рост цен на продовольствие: что происходит 44:48

2+ y ago44:48

44:48

Разбираемся в причинах роста цен на продовольственные товары."Вести FM"

2+ y ago19:06

19:06

1
Как наш организм адаптируется к новым продуктам 44:19

2+ y ago44:19

44:19

Как меняется наше пищевое поведение. Вызовы современности. Какие новые типы продуктов должны нам помочь – при колоссальной нагрузке на мозг и минимальной на мышцы? Тезисы о продовольствии."Вести FM"

1
"Такого в пищевом не было никогда" 40:38

2+ y ago40:38

40:38

Рекорды университета пищевых производств. Востребованы ли профессии в этой сфере среди молодежи? Новое в обучении и технологиях. Тезисы о продовольствии."Вести FM"

1
Пятьдесят девятая история: про шашлык 1:07:01

2+ y ago1:07:01

1:07:01

О том, как древний человек совершил великое гастрономическое открытие: тушу добытого на охоте животного лучше жарить все же не целиком, а разрезав на маленькие кусочки и нанизав на палочки. И о том, как искусству жарки шашлыка учит нас гомеровская «Илиада». И о счастливых странах, где шашлычная культура достигла высшего совершенства. Присоединяйтес…

1
Пятьдесят восьмая история: про салат «Цезарь» 1:06:56

2+ y ago1:06:56

1:06:56

О могущественном «Цезаре» — который не имел никакого отношения к римскому императору и полководцу, но все равно завоевал мир. Он родился в угаре безумных вечеринок эпохи «сухого закона», распространился по Европе стараниями несостоявшейся британской королевы, и стал поводом для разговора об основах гастрономической алхимии. Присоединяйтесь к сообще…

1
Мы должны обсуждать долгосрочные программы развития 43:28

2+ y ago43:28

43:28

Как будет развиваться наше сельское хозяйство?"Вести FM"

1
Русская свадьба 20:08

2+ y ago20:08

20:08

1
Как помочь иммунитету после вакцинации 34:57

2+ y ago34:57

34:57

Как помочь организму после вакцинации сформировать иммунитет? Особенности питания и другой поддержки. Тезисы о продовольствии."Вести FM"

1
Царствовать, но не толстеть: диета правителей Руси 19:09

2+ y ago19:09

19:09

1
Пятьдесят седьмая история: про великие арбузные державы 1:13:49

2+ y ago1:13:49

1:13:49

О судьбе «царя земных плодов» на трех континентах. Как японцы на холодном Хоккайдо научились выращивать самые красивые и самые дорогие в мире арбузы. Как американцы возвратили их забвения самый сладкий арбуз на свете. И откуда в России взялся самый знаменитый арбуз - астраханский, который должен бы называться совсем не так. Присоединяйтесь к сообще…

Подкасты, которые стоит послушать

Подкасты на тему Еда

Подкасты, которые стоит послушать

Краткое руководство