Gravy shares stories of the changing American South through the foods we eat. Gravy showcases a South that is constantly evolving, accommodating new immigrants, adopting new traditions, and lovingly maintaining old ones. It uses food as a means to explore all of that, to dig into lesser-known corners of the region, complicate stereotypes, document new dynamics, and give voice to the unsung folk who grow, cook, and serve our daily meals.
…
continue reading
Контент предоставлен The BBQ Central Show. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией The BBQ Central Show или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !
Работайте офлайн с приложением Player FM !
The Best Moments of The BBQ Central Show in 10 Minutes or Less
MP3•Главная эпизода
Manage episode 412163235 series 2323510
Контент предоставлен The BBQ Central Show. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией The BBQ Central Show или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Episode 329
This episode is brought to you by The butcher Shoppe…Home of the NEVER crossbred 100% Australian Wylarah 9+ Wagyu brisket, wagyu beef (American and Japanese), dry aged steaks, wild game and MUCH more!! Call to order today: (850) 458-8782 and ask for Kevin! Mention The BBQ Central Show for 10% off your entire order!!
___________________________________________
Taking you back to 4/15/208 - If you run barrel or WSM style cookers, you have probably heard the term "MM" or "Minion Method" thrown around when it comes to lighting it. But do you know where this "Minion Method" came from? It came from a legendary BBQ guy out of the Pacific Northwest named Jim Minion, who on a whim, tossed some lit charcoal on top of some unlit charcoal in order to control the temperature of the cooker on the way up. It was instantly successful and widely adopted as the best way to manage a charcoal fire for long cooks. It might be time to chase Jim Minion down and catch up!
Ready to make a “BEST OF” show all your own?? Email Jon Solberg and let him know what you would like to hear on a future episode! As always, thank you for listening!
*Don’t forget to RATE AND REVIEW THE SHOW ON YOU PODCAST APP*
Want to hear more from this episode??? Click the link below to hear the full show
Original Air Date: 4/15/2008
Original Full Show Link: CLICK HERE
1846 эпизодов
MP3•Главная эпизода
Manage episode 412163235 series 2323510
Контент предоставлен The BBQ Central Show. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией The BBQ Central Show или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Episode 329
This episode is brought to you by The butcher Shoppe…Home of the NEVER crossbred 100% Australian Wylarah 9+ Wagyu brisket, wagyu beef (American and Japanese), dry aged steaks, wild game and MUCH more!! Call to order today: (850) 458-8782 and ask for Kevin! Mention The BBQ Central Show for 10% off your entire order!!
___________________________________________
Taking you back to 4/15/208 - If you run barrel or WSM style cookers, you have probably heard the term "MM" or "Minion Method" thrown around when it comes to lighting it. But do you know where this "Minion Method" came from? It came from a legendary BBQ guy out of the Pacific Northwest named Jim Minion, who on a whim, tossed some lit charcoal on top of some unlit charcoal in order to control the temperature of the cooker on the way up. It was instantly successful and widely adopted as the best way to manage a charcoal fire for long cooks. It might be time to chase Jim Minion down and catch up!
Ready to make a “BEST OF” show all your own?? Email Jon Solberg and let him know what you would like to hear on a future episode! As always, thank you for listening!
*Don’t forget to RATE AND REVIEW THE SHOW ON YOU PODCAST APP*
Want to hear more from this episode??? Click the link below to hear the full show
Original Air Date: 4/15/2008
Original Full Show Link: CLICK HERE
1846 эпизодов
Все серии
×Добро пожаловать в Player FM!
Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.