))
TCRX 65: 1st Steps to Food Cost
Manage episode 264295274 series 2706204
Контент предоставлен Chef Rock Harper. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Chef Rock Harper или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
The biggest pain point I hear from chefs and restaurant industry folks is not having enough money. Before we can get to the bag, we have to deepen our understanding of how food and money work in the restaurant business. Food cost is a great start, chefs. Listen in as I talk about food cost.
52 эпизодов
Поделиться
