Artwork

Контент предоставлен Thomas Ntinas and The Delicious Legacy. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Thomas Ntinas and The Delicious Legacy или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Strange Cheeses from Mysterious Greek Islands

30:29
 
Поделиться
 

Manage episode 449892907 series 3269345
Контент предоставлен Thomas Ntinas and The Delicious Legacy. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Thomas Ntinas and The Delicious Legacy или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Volcanoes...

Ancient sacred rituals...

Cheese matured at the bottom of wine barrels. Cheese steeped in olive oil for months. Today's adventure in the eastern Aegean islands of Greece, is an unusual one.

The islands have their own unique, unusual and tasty cheeses that defy specific categorizations.

Greece. Cheese.

What can possibly else be said?


Enjoy today's adventure!

This weeks recommendations include:

  • A YouTube lecture from Professor Tate Paulette:

"Fermentation in Ancient Mesopotamia, Beer, Bread and More Beer":

https://www.youtube.com/watch?v=nDva-HQmLUo


And his book is out soon and it's called, "In the Land of Ninkasi: A History of Beer in Ancient Mesopotamia" , link to get it here:

https://www.amazon.co.uk/Land-Ninkasi-History-Ancient-Mesopotamia/dp/0197682448/ref=sr_1_1?crid=3LACZB9Y4597H&dib=eyJ2IjoiMSJ9.D8RjokggtN32jESMm27WyQ.FotreWbyENYZGO3fXGoHZ7LODlxcIb5sEFoKLfMWR0M&dib_tag=se&keywords=In+the+Land+of+Ninkasi%3A+A+History+of+Beer+in+Ancient+Mesopotamia&nsdOptOutParam=true&qid=1730400252&s=books&sprefix=in+the+land+of+ninkasi+a+history+of+beer+in+ancient+mesopotamia+%2Cstripbooks%2C84&sr=1-1


  • An interesting project to map ancient roads, shipwrecks on modern topographic maps:

Putting human past on the MAPS:

https://news.harvard.edu/gazette/story/2024/06/harvard-digital-atlas-plots-patterns-from-history-ancient-and-modern/


  • Isaac Rangaswami Wooden City a newsletter about London.

https://woodencity.substack.com/


  • The Hollow and the Whole — Picking Apples at Nightingale Cider in Tenterden, Kent

https://www.pelliclemag.com/home/2024/03/20/the-hollow-and-the-whole-nightingale-cider-katie-mather


Thanks for listening and reading!

Love

The Delicious Legacy Podcast

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

146 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 449892907 series 3269345
Контент предоставлен Thomas Ntinas and The Delicious Legacy. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Thomas Ntinas and The Delicious Legacy или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Volcanoes...

Ancient sacred rituals...

Cheese matured at the bottom of wine barrels. Cheese steeped in olive oil for months. Today's adventure in the eastern Aegean islands of Greece, is an unusual one.

The islands have their own unique, unusual and tasty cheeses that defy specific categorizations.

Greece. Cheese.

What can possibly else be said?


Enjoy today's adventure!

This weeks recommendations include:

  • A YouTube lecture from Professor Tate Paulette:

"Fermentation in Ancient Mesopotamia, Beer, Bread and More Beer":

https://www.youtube.com/watch?v=nDva-HQmLUo


And his book is out soon and it's called, "In the Land of Ninkasi: A History of Beer in Ancient Mesopotamia" , link to get it here:

https://www.amazon.co.uk/Land-Ninkasi-History-Ancient-Mesopotamia/dp/0197682448/ref=sr_1_1?crid=3LACZB9Y4597H&dib=eyJ2IjoiMSJ9.D8RjokggtN32jESMm27WyQ.FotreWbyENYZGO3fXGoHZ7LODlxcIb5sEFoKLfMWR0M&dib_tag=se&keywords=In+the+Land+of+Ninkasi%3A+A+History+of+Beer+in+Ancient+Mesopotamia&nsdOptOutParam=true&qid=1730400252&s=books&sprefix=in+the+land+of+ninkasi+a+history+of+beer+in+ancient+mesopotamia+%2Cstripbooks%2C84&sr=1-1


  • An interesting project to map ancient roads, shipwrecks on modern topographic maps:

Putting human past on the MAPS:

https://news.harvard.edu/gazette/story/2024/06/harvard-digital-atlas-plots-patterns-from-history-ancient-and-modern/


  • Isaac Rangaswami Wooden City a newsletter about London.

https://woodencity.substack.com/


  • The Hollow and the Whole — Picking Apples at Nightingale Cider in Tenterden, Kent

https://www.pelliclemag.com/home/2024/03/20/the-hollow-and-the-whole-nightingale-cider-katie-mather


Thanks for listening and reading!

Love

The Delicious Legacy Podcast

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

146 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство

Слушайте это шоу, пока исследуете
Прослушать