Artwork

Контент предоставлен Way of Ramen Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Way of Ramen Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Ep. 26 - Shigetoshi Nakamura (@nakamura.ratube) - Chatting with one of the BEST Ramen Chefs in the Country!

1:31:28
 
Поделиться
 

Manage episode 269411484 series 2686186
Контент предоставлен Way of Ramen Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Way of Ramen Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

We have a, truly incredible guest on the show today. I have no idea how this happened, but we have Nakamura-san, Shigetoshi Nakamura from Nakamura NYC on the show today. For those of you who are unfamiliar with Nakamura-san, he is widely considered to be one of the top ramen chefs in the United States. He opened his first shop at the age of 22 in Japan and became known as a rising star after being featured in ramen magazines. He then went on to help his brother create the menu at the mega-successful ramen chain Afuri.

In this episode we talk about his history with ramen, his philosophy on what chefs should focus on when making ramen, the differences between making ramen in a restaurant and making ramen at home, and where he thinks and hopes ramen will go in the west.

This was an incredibly insightful interview with a true master of ramen. I learned a lot and I hope you enjoy this one. Alright here is chef Shigetoshi Nakamura.

Follow Nakamura-san : https://instagram.com/nakamura.ratube

Ratube: https://www.youtube.com/channel/UCebyrnHoMmFgKeo0zmep_Qw

Follow Backyard Ramen: https://instagram.com/backyardramen

Follow me: https://instagram.com/wayoframen

My Youtube channel: https://www.youtube.com/c/wayoframen

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/wayoframen/support
  continue reading

51 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 269411484 series 2686186
Контент предоставлен Way of Ramen Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Way of Ramen Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

We have a, truly incredible guest on the show today. I have no idea how this happened, but we have Nakamura-san, Shigetoshi Nakamura from Nakamura NYC on the show today. For those of you who are unfamiliar with Nakamura-san, he is widely considered to be one of the top ramen chefs in the United States. He opened his first shop at the age of 22 in Japan and became known as a rising star after being featured in ramen magazines. He then went on to help his brother create the menu at the mega-successful ramen chain Afuri.

In this episode we talk about his history with ramen, his philosophy on what chefs should focus on when making ramen, the differences between making ramen in a restaurant and making ramen at home, and where he thinks and hopes ramen will go in the west.

This was an incredibly insightful interview with a true master of ramen. I learned a lot and I hope you enjoy this one. Alright here is chef Shigetoshi Nakamura.

Follow Nakamura-san : https://instagram.com/nakamura.ratube

Ratube: https://www.youtube.com/channel/UCebyrnHoMmFgKeo0zmep_Qw

Follow Backyard Ramen: https://instagram.com/backyardramen

Follow me: https://instagram.com/wayoframen

My Youtube channel: https://www.youtube.com/c/wayoframen

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/wayoframen/support
  continue reading

51 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство