Homemade Chocolate Ice Cream with Rum Flamed Bananas

Cooking with Paula McIntyre

Контент предоставлен BBC and BBC Radio Ulster. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией BBC and BBC Radio Ulster или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

9M ago 7:39

MP3•Главная эпизода

Homemade chocolate ice cream

500ml double cream 75ml condensed milk 100g dark chocolate, chopped ¼ teaspoon cinnamon Pinch allspice

Take 100ml of the cream and add the cinnamon and allspice. Bring to a simmer and add the chocolate. Cook gently, stirring until the chocolate has melted. Whip the cream to soft peaks and fold in the condensed milk and chocolate mixture. Place in a plastic container and freeze for a few hours.

Rum flamed bananas

4 bananas, peeled and split in half lengthwise 50g dark brown sugar 50g butter 35ml rum 100ml double cream

Take a large frying pan and add the sugar and butter. Cook until the butter has melted. Add the bananas and cook until golden then flip over and add the rum – carefully flame it if you wish. Add the cream and bring to the boil and sauce is smooth. Spoon the bananas into bowls and top with a couple of scoops of icecream and drizzle over the remaining sauce.

370 эпизодов

#Lifestyle #Food and Beverage #BBC #BBC Radio Ulster #Food #Arts