))
Navigating the New Normal: Chef Bill Kim and Yvonne Cadiz-Kim
Manage episode 377950336 series 3515073
Контент предоставлен Margaret McSweeney. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Margaret McSweeney или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Chef Bill Kim and Yvonne Cadiz-Kim are both highly respected throughout the hospitality industry. Recently, Chef Jaime Laurita and I had a Kitchen Chat with this dynamic duo. As chef/owner of Urban Belly and chef/partner of Crate & Barrel's The Table at Crate, Chef Kim is navigating the new normal. Carry out is the main focus for Urban Belly, and Chef Bill and Yvonne have amplified the process for controlling the restaurant's environment to keep everything sanitized and to keep everyone safe.
155 эпизодов
Поделиться
