))
The Breath of a Wok with Grace Young
Manage episode 377950324 series 3515073
Контент предоставлен Margaret McSweeney. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Margaret McSweeney или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
"When a stir fry is cooked, it possesses "Wok Hei (hay)" which means life force. I like to call it the breath of a wok." Grace Young aka Stir Fry Guru.
Grace Young will teach you the insiders' secrets of seasoning your wok. Also known as Stir Fry Guru and a Wok Therapist, Young is a prolific cookbook author.
Grace Young has recently partnered with the James Beard Foundation to help #SaveChineseRestaurants through Instagram. Post a dish from your local Chinese restaurant and tag a friend along with James Beard Foundation on Instagram and use the hashtag #SaveChineseRestaurants. During this pandemic, we have lost over 30% of Chinese restaurants. Young is interviewing restaurant owners in NYC's Chinatown to provide insight into the impact on businesses.
154 эпизодов
Поделиться
