))
EP18: Accurate Inline Blending From First Batch in Pilot Scale All the Way to Full-Blown Large Scale Production
Manage episode 444361615 series 3464832
Контент предоставлен FPG Media. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией FPG Media или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
In this episode of Protein Production Technology International, Ryan Kromhout from KROHNE discusses innovative solutions for improving the production of plant-based meat and fish analogs. The episode explores a new methodology for real-time, inline blending of plant-based slurries, allowing for continuous production without interruptions. This process helps producers scale from pilot to large-scale operations, increasing efficiency while maintaining texture quality. Additionally, the episode covers how this approach tightens production tolerances and reduces costs, particularly when dealing with challenging ingredients like fibers and solids. It's a must-listen for professionals seeking to optimize plant-based analog production.
47 эпизодов
Поделиться
