))
Episode 240 "Umami, the Fifth Taste"
Manage episode 442656968 series 2907050
Контент предоставлен The Edible Valley Podcast. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией The Edible Valley Podcast или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
In this episode of The Edible Valley Podcast, hosts Chef Jonathan Frazier and William Stringer explore the savoury world of umami, the “fifth taste.” They discuss its scientific basis, origins in Japanese cuisine, and how it enhances flavours in dishes from soy sauce to Parmesan. Chef Jonathan offers practical tips on incorporating umami into home cooking, while the hosts share fun stories, including a kitchen mishap and a debate about cheese. Join us for a quick, informative dive into umami and discover how it can transform your culinary experience.
50 эпизодов
Поделиться
