Artwork

Контент предоставлен Gail Sokol and Chef Gail Sokol. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Gail Sokol and Chef Gail Sokol или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !
icon Daily Deals

Creating a Sourdough Starter (Part 3 of the Series)

16:23
 
Поделиться
 

Manage episode 275029981 series 2098900
Контент предоставлен Gail Sokol and Chef Gail Sokol. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Gail Sokol and Chef Gail Sokol или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Learn how to create your own homemade sourdough starter. Chef Gail will teach you how to be patient and with some tender loving care watch as you grow your starter to have for years to come to bake the most incredible bread.

  continue reading

85 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 275029981 series 2098900
Контент предоставлен Gail Sokol and Chef Gail Sokol. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Gail Sokol and Chef Gail Sokol или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Learn how to create your own homemade sourdough starter. Chef Gail will teach you how to be patient and with some tender loving care watch as you grow your starter to have for years to come to bake the most incredible bread.

  continue reading

85 эпизодов

Все серии

×
 
Learn what soaking syrups are and how easy they are to make. Chef Gail explains their versatility in the baking world, and how they can elevate the flavor of your baked goods. Many suggestions how to flavor soaking syrups are discussed, as well as the best techniques to soak your cakes like a pro.
 
Chef Gail explores the world of still frozen desserts, and specifically, the semifreddo. Learn what a semifreddo is, its’ origins, and how to up your game by creating this posh dessert which is so easy to make. The chef also shares one of her favorite recipes for this simple semifreddo.
 
Learn the difference between a macaroon versus a macaron. Known for their exquisite beauty and flavor profile, they can be expensive when purchased through bakeshops. Why not learn to make them yourself with Chef Gail as your guide? She shares her best macarons recipe, and all the pitfalls you should avoid.…
 
Enter the world of frangipane. Learn the origins of exactly what frangipane is and how you can “up your game” when creating tempting pastries using it. Chef Gail shares a simple recipe she has used to much acclaim in the restaurants she has worked in as a pastry chef. She gives you the lowdown on how the frangipane craze actually got started!…
 
Learn the origin of curds, and what they are. Chef Gail explores the endless possibilities on how to use this easily made rich treat in your baked goods. She shares her tips on how to get the smoothest, richest curd ever! Her two recipes are shared and two step by step videos to watch her make them.
 
Learn what a laminated dough is. Chef Gail shares her tricks and discoveries in creating the flakiest croissants ever! Learn which shape the dough should be in to create hundreds of flaky layers, as Chef Gail shares her best croissant recipe and a step by step video to watch as she creates them.
 
The Popover craze is explored. Making a Popover video on her YouTube channel showed Chef Gail just how wildly popular these quick breads are as her video was viewed thousands of times. She delves into the definition of popovers, and explains the science of exactly how these quick breads grow so tall, giving her five best tips and tricks to creating the highest, best popovers ever!…
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

icon Daily Deals
icon Daily Deals
icon Daily Deals

Краткое руководство

Слушайте это шоу, пока исследуете
Прослушать