))
104: Chef Paul Kahan
Manage episode 460063631 series 2516346
Контент предоставлен Chris Cosentino. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Chris Cosentino или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Chef Paul Kahan has become the nationally recognizable face of Chicago chefs. Passionately seasonal, unconventionally creative and dedicated to the inspiration of classical cuisine, Kahan has received international acclaim for Blackbird, avec, The Publican, Big Star, Publican Quality Meats, Nico Osteria, Dove’s Luncheonette, Publican Quality Bread, and Publican Tavern O’Hare. Awarded Outstanding Chef by the James Beard Foundation in 2013 and Best Chef of the Midwest in 2004, Kahan has earned the praise of many who claim him to be one of America’s most influential working chefs.
106 эпизодов
Поделиться
