Artwork

Контент предоставлен Donna Schwenk. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Donna Schwenk или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Episode 308: Can Sourdough Change the Gluten-Free Diet?

21:59
 
Поделиться
 

Manage episode 463225869 series 2411407
Контент предоставлен Donna Schwenk. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Donna Schwenk или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Bread has long been a dietary staple, but modern shortcuts and farming practices have changed it in ways that can wreak havoc on our health. In this episode, discover how my search for a solution to my daughter’s gluten intolerance led her to the art of sourdough and sprouted bread. Explore how ancient fermentation methods break down problematic proteins, why chemicals like glyphosate are now common in wheat production, and how nutrient depletion contributes to today’s epidemic of gluten-related issues. Plus, learn about Einkorn—an ancient wheat variety—and how it offers a more digestible option for many. Join us to reclaim the wisdom of traditional bread-making and restore our relationship with this timeless food.

Episode link:

https://www.culturedfoodlife.com/podcast/episode-308-can-sourdough-change-the-gluten-free-diet/

Link(s) I talked about:

Check out these other links:

MY STARTER CULTURES

STAY CONNECTED

  continue reading

309 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 463225869 series 2411407
Контент предоставлен Donna Schwenk. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Donna Schwenk или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Bread has long been a dietary staple, but modern shortcuts and farming practices have changed it in ways that can wreak havoc on our health. In this episode, discover how my search for a solution to my daughter’s gluten intolerance led her to the art of sourdough and sprouted bread. Explore how ancient fermentation methods break down problematic proteins, why chemicals like glyphosate are now common in wheat production, and how nutrient depletion contributes to today’s epidemic of gluten-related issues. Plus, learn about Einkorn—an ancient wheat variety—and how it offers a more digestible option for many. Join us to reclaim the wisdom of traditional bread-making and restore our relationship with this timeless food.

Episode link:

https://www.culturedfoodlife.com/podcast/episode-308-can-sourdough-change-the-gluten-free-diet/

Link(s) I talked about:

Check out these other links:

MY STARTER CULTURES

STAY CONNECTED

  continue reading

309 эпизодов

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство

Слушайте это шоу, пока исследуете
Прослушать