Еда Для Русских? История Бешбармака. Съедобная История Казахстана podcast

Контент предоставлен Larissa Pak. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Larissa Pak или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Съедобная история Казахстана «
Еда для русских? История бешбармака.

3M ago 1:10:39

MP3•Главная эпизода

Гости:

Алия Болатхан, историк еды и путей питания Казахстана

Катерина Суворова, режиссерка документального кино.

В этом эпизоде вы узнаете:

0:17
"Съедобные" истории

1:15
Идентичность и еда

3:47
Этнос и нация

6:15
Многонациональный Казахстан

7:15
Понятие диаспоры

10:10
Бешпармак и идентичность

14:08
Поляризация общества

16:11
Тема колониализма

18:24
История бешпармака

23:42
Этнические группы в Казахстане

26:02
Исследование миграции

29:38
Этническое разнообразие на столе

35:01
Проект о семейных рецептах

39:38
Кулинарные традиции

42:05
Дунганская лапша и лагман

46:23
Казахстанская кухня

49:22
Присваивание блюд

53:46
Этнические корни и идентичность

57:20
Уникальность казахстанской кухни

1:02:59
Безопасная зона кухни

1:08:59
Поиск историй о еде

https://t.me/familyrecipedocuseries

Телеграм канал Алии

https://t.me/aliyabolatkhan

Инстаграм Кати

@katyathezoo

По вопросам сотрудничества

@familyrecipe.doc

8 эпизодов

#Еда #Общество #Искусство #Документальные фильмы #Larissa Pak #Food #Memory #History #Identity #Kazakhstan #Colonialism #Beshbarmak #Family #Recipe #Ethnic