Naturwein verstehen (mit Surk-Ki Schrade) [Food Trends]

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Контент предоставлен Helene Pawlitzki für die Rheinische Post. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Helene Pawlitzki für die Rheinische Post или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

9M ago 38:19

MP3•Главная эпизода

Fetch error

Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on August 31, 2024 14:26 (3M ago)

What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.

Wein ist vergorener Traubensaft - richtig? Fast richtig. In konventionell produziertem Wein dürfen noch etliche andere Stoffe drin sein, damit der Wein so schmeckt, wie er schmeckt.

Naturwein will das anders machen. Hier bauen Winzer die Trauben möglichst natürlich an und lassen den Saft dann spontan vergären, mit den wilden Hefen aus der Luft. Das Ergebnis? Naturwein schmeckt ursprünglicher, aber vielleicht auch manchmal etwas gewöhnungsbedürftiger als herkömmlicher Wein.

Lohnt sich die Gewöhnung? Surk-Ki Schrade sagt: Ja! Seit 15 Jahren handelt sie in Köln-Ehrenfeld ausschließlich mit Naturwein und hat auch ein Buch über diese Produktwelt geschrieben:

Natürlich Wein!

Christian Verlag, 2021

ISBN 9783959616256

In dieser Episode erklärt sie ihre Faszination für Naturwein, wie man beim Kauf beachten sollte und wie man ihn am Besten genießt. Noch Fragen? Dann einfach Surk-Kis Telefonberatung anrufen: 0172 5926537.

Und noch ein Tipp: Wer sich schnell in die Welt des Naturweins reinfinden will, probiert sich am 9. und 10. März 2024 in Köln bei der Naturweinmesse "Weinsalon Natürel" durch. Hier gibt es alle Infos.

512 эпизодов

#Tägliche Nachrichten #Nachrichten #Essen #Fitness #Gesellschaft #Kunst #Ernährung #Helene Pawlitzki für die Rheinische Post #Food #Essen Und Trinken #Neue Produkte Zum Essen #Food Trends #Rezepte #Gastronomie #Neue Drinks Und Cocktails #Die Besten Restaurants Im Test #Produkte Im Test #Brunch